Сос од крема од крем – детален рецепт за готвење со пријателите: 
Во реме: 2 часа. 20 минути Тешкотија: средна Количина: 2,5 суп.л-патки. Врецепти користат измерени садови со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Крем со сол од крем
- 2,5 суп.л-патки. камшикување крем
- 1 лажица масло л Маринада од Јамајка Јерк (види рецепт подолу)
- 2 лажиче Ворчестер сос
- 1/2 лажиче печен пире од лук (види рецепт подолу)
- 1/2 лажиче груба сол
- 1/4 лажиче унгарска папрака
- 1/4 лажиче шпанска папрака
- 1/4 лажиче чили во прав
- 1/8 лажиче Кајјун Леќата „Ангел Прашина“ (види рецепт подолу)
- 1/8 лажиче мелен црн пипер
- 1/8 лажиче мелен бел пипер
- 1/8 лажиче снегулки од кршен црвен пипер
- 2 лажици л разладена и исечена кремаста масла
Јамајканец erkерк Маринада
- 2 лажици л земјата зачин
- 1/2 лажиче мелено оревче
- 1/2 лажиче мелен цимет
- 1 и 1/4 лажиче земјата каранфилче
- 1/2 лажица масло. тесто сецкан зелен кромид (бел и зелен делови)
- 1 лажица масло л излупен и сецкан чили хабанеро
- 1,5 лажиче сецкан лук
- 2 лажици л свежи лисја мајчина душица
- 2 лажици л сок од вар
- 2 лажици л масло од канола
- 1 лажица масло л. сос од соја
- 1 лажица масло л. темен рум
- 1,5 лажиче рендан свеж ѓумбир
- 1,5 лажиче душо
- 1,5 лажиче трска сируп или меласа
- 1,5 лажиче мелен црн пипер
- 1 лажиче темно кафеав шеќер
- 3/4 лажиче Ворчестер сос
- 1/2 лажиче хабанеро сос од лута пиперка
- 1/4 лажиче сол
- 1/8 лажиче снегулки од кршен црвен пипер
Печена лук пире
- 1 лажица масло излупени чешниња од лук
- 1 лажица масло маслиново масло
Леќата во Кајјун „Ангел Прашина“
- 3 лажици л. унгарска папрака
- 1,5 суп.л-патки. л. шпанска папрака
- 5 лажици сол
- 1 1/4 лажиче исушени лисја мајчина душица
- 1 1/4 лажиче сушен оригано
- 1 лажиче мелен бел пипер
- 1/2 лажиче сушен босилек
- 1/2 лажиче кајанен пипер
- 1/4 лажиче мелен црн пипер
- 1/8 лажиче лук во прав
- 1/8 лажиче прашок од кромид
Рецепти со слични состојки: чили пиперка, лук, вар сок, сос од соја, корен од ѓумбир, кафеав шеќер, сос од Вустершир, папрака, мајчина душица, оригано, кромид во прав, каранфилче, бибер зачин, морско оревче, цимет, крем, мед, сируп од трска, зачинот на кајун
Подготовка на рецепти:
-
Крем со сол од крем
Комбинирајте ги сите наведени состојки освен путерот во тенџере со средна големина и ставете го на висока топлина. Кога смесата почнува да врие, ја намалува топлината на средна и се готви, повремено мешајќи, 15 мин. Процедете го сосот преку фино решетче цедилка, истурете повторно во тавата и додадете путер. Ако извадете го сосот од фрижидер, нежно загревајте го минути, додадете лажица ладна вода и продолжете загревајте над тивок оган, мешајќи со размахване додека сосот се загрева. Не врие.
- Печен лук компири со пире: Загрејте ја рерната на 150 ° C. Ставете го лукот во мал, отпорен на топлина сад и истурете го масло. Додадете повеќе масло ако е потребно, така што лукот е целосно покриени со тоа. Покријте го садот со алуминиумска фолија и печете еден час додека лукот и светло златното кафеава боја не бидат меки бои.Исцедете го лукот од маслото и ставете го во блендер со 2 лажици. л.масла. Пире додека не се изедначи, додавајќи кога треба уште малку масло. Пренесете во сад и истурете на површината на пире тенок слој масло. Затворете и чувајте внатре фрижидерот. Излез: 1 суп.л-патки.
- Јамајканецот erkерк Маринада од Jimими: За готвење маринада се става во мала тава allspice, морско оревче орев, цимет и каранфилче. Топлина зачини над средно-тивок оган. за 45-60 секунди, често мешајќи. Трансфер на мелница за кафе и мелење во прав. Ставете ја смесата зачин и остатокот состојки во блендер и размахване додека не се добие густа паста. Чувајте во затворен сад во фрижидер до 1 недела.Кајјун Леќата „Ангел Прашина“: Во мал сад внимателно измешајте ги сите состојки. Да се чува во херметички контејнер. Смесата зачин ја задржува аромата околу 2 месеци. Принос: 1/2 лажица масло.
