Колку се поголеми капи на печурки што сте ги одбрале, толку повеќе Тие одговараат на вкусно полнење. Одделно пржете за полнењето мелено суров италијански колбас без школка со додавање на лебници, кромид, исецкани нозе од печурки, пармезан и маскарпоне сирење. И, тогаш капи се полни со тоа шампињони маринирани во црвено вино и маслиново масло од марсала. Сè се пече во рерната се додека полнењето не биде крцкаво кора. Неверојатен мезе за секоја пригода е подготвен. Сподели со друзьями: 
Time: 1 hour. 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 16 големи шампиони
- 5 суп.л-патки. л маслиново масло се подели
- 2,5 суп.л-патки. л. марсала или шери
- 350 гр слатка италијанска колбас без школки
- 6 зелени кромид пердуви (бели и зелени делови), уништен
- 2 чешниња, мелено лук
- 2/3 чл. панко лебници
- 140 гр. маскарпоне сирење
- 1/3 чл. рендан пармезан
- 2,5 суп.л-патки. л. сецкани лисја од магдонос
Рецепти со слични состојки: шампињони печурки, купат (колбаси за пржење), шери, панко-лебници, сирење маскарпон, пармезан сирење
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 160 ° C.
- Исечете ги нозете од печурките и ситно исецкајте ги. Ставете ги капи печурки во плитка чинија и измешајте со 3 суп.л-патки. л. маслиново масло и виното.
- Во тава со средна големина над средна топлина, топлина останатите 2 суп.л-патки. л. маслиново масло. Додадете го полнењето колбаси, кршејќи го со задниот дел од дрвена лажица. Тост колбас од 8-10 минути, мешајќи често, сè додека не биде целосно кафеава.
- Додадете исецкани нозе од печурки и пржете уште 3 минути. Додадете кромид и лук и гответе уште 2-3 минути, периодично мешање. Додадете панко крекери, мешајќи, рамномерно комбинирајте се со сите други состојки. Конечно интервенирајте маскарпон и продолжете со готвење додека не се растопи сирењето и смесата нема да се кремасти. Извадете од шпоретот, промешајте во пармезан, магдонос, сол и бибер по вкус, изладете малку.
- Пополнете ја секоја капа на печурка со дарежлив дел од смесата за колбаси. Поставете ги во сад за печење доволно голем, така што сè капи лежат во еден слој. Печете 50 минути, до полнењето не е покриено со златно кафеава боја. Послужете со главното топло чинија, на пример, со печена мисирка.
