Тахини, или како што се нарекува и tхина, е традиционален во Паста од сусам од Блискиот исток, која се конзумира како во форма на се шири, како и во многу јадења и сосови. Таа е интегрална состојка на хумус, фалафел, бабагануш и праведно корисен производ вреди да се забележи ако се држиме до соодветна исхрана. Се подготвува паста од сусам многу едноставна Needе ви требаат само висококвалитетно семе од сусам, сурови или пржени. Од пржено семе, ќе испадне вкусот на тахини повеќе заситени. Бидејќи самото сусам е богато со масла, само смачкајте го во блендер или со употреба на кујна комбинирајте и користете како што е предвидено. Но, ако ви треба повеќе мека и хомогена паста, додадете малку додека мелете количина на растително масло. Споделете со пријателите: 
Време: 15 минути Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло семе од сусам
- 2 лажици л. или повеќе маслиново масло (рафинирано и нерафинирано), неутрално масло, на пр. од грозје семе и / или мала количина масло од сусам
- Сол (по избор)
Рецепти со поврзани состојки: сусам
Подготовка на рецепти:
- СРЈ сурово семе од сусам по желба: тостено сусам ќе му даде на пастата вкусен вкус. Топлина се исуши на шпоретот во тава и над умерена топлина, често мешајќи со дрвена лажица, тост семе од сусам. Пржете околу 5 минути додека не помине арома, а семето не се затемнува малку (не до кафеава). Потоа посипете ги на послужавник или на големо сад и целосно кул
- Семињата може да се исушат и во рерната: Загрејте ја рерната на 175 ° С. Се шири семето на сусам рамномерно на садот за печење со испакнатини и исушете ги 5 минути, мешајќи 1 – 2 пати, до аромата нема да оди, а семето нема да затемни малку (тие не треба да станат) кафеава). Потоа посипете ги на послужавник или на големо сад и се излади целосно.
- Мелете семе од сусам: истурете семе од сусам во сад процесор за храна: Посипете семе од сусам во чинијата од кујната комбинирајте со инсталиран нож во форма на S. (Можете исто така користете малтер и толчник или блендер, сепак резултатот ќе зависи од видот на блендер). Мелење на семето за 2 – 3 минути пред да добиете лабава паста.
- Додадете масло: во сад од комбинатот додадете 2 лажици. л. масла. Промешајте сè уште еднаш за 1 до 2 минути, оставајќи ги тестенините со wallsидови, сè додека не се формира густа хомогена маса. Додадете повеќе масла (по избор): да се направи тахини повеќе течен, додадете повеќе масло за 1 – 2 лажици. л. едно време пред приемот посакувана конзистентност. Додадете сол (по желба): сол по вкус и мешање. Пренесете ја пастата во тегла или друга запечатен сад. Да се чува во фрижидер еден месец или повеќе Ако пастата почне да се лупи, измешајте ја.
