Јајца Бенедикт со сос од холандијаза – детален рецепт за готвење. 
Time: 20 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Холандски сос
- 4 жолчки од јајца
- 1 лажица масло л. сок од лимон
- 110 гр. стопен путер
- Нотка на пипер од кајан
- Нотка сол
Јајца Бенедикт
- 8 парчиња канадска сланина
- 4 англиски кифли
- 2 лажиче бел оцет
- 8 јајца
- Сол и бибер по вкус
- Холандски краставица
- Сецкан магдонос за декорација
Рецепти со слични состојки: јајца, сланина, краставици, лимон сок, мелен пипер пипер, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Нежно измешајте ги жолчките и сокот од лимон во сад не’рѓосувачки челик додека смесата не се згусне и станува повеќе од 2 пати Ставете сад на врвот на тава со едвај зовриена вода (или користете ја тавата за печење), водата не треба да го допира дното на чинијата. Продолжете да трескате брзо. Бидете внимателни да не дозволите јајцата се загреаа. Полека додадете го во стопениот путер и продолжете со размахване додека сосот не згусне и не се удвои волумен. Извадете од топлина, додајте го кајан пипер и сол. Покријте и ставете на топло место пред да служите јајца Бенедикт. Ако сосот станува премногу густа, додадете неколку капки топла вода пред сервирање Излез: 1 суп.л-патки.
-
Јајца Бенедикт
Sauté сланината во средна вештина и кафеава англиски тости, стави на сад за печење. Истурете вода во тавата, додадете бел оцет. Ова ќе ја забрза подготовката на белка од јајце. Внесете вода со оцет до бавно вриење. Нежно победи 1 јајце во вода, обидувајќи се да не му наштети. Повторете со преостанатите јајца. Намалете ја топлината. Гответе 3 минути. 30 секунди., Додека јајцето протеини нема да бидат подготвени, а жолчката ќе остане течна. Извлечете го јајцето со со помош на засечена лажица. Монтажа: ставете парче канадска сланина згора на секој тост, потоа јајце. Зачинете со сол и бибер. Од горе истурете холандијаза сос. Гарнирајте со сецкан магдонос.
