Рецепти со грузиски сос со ореви
Богатата арома на зачини, хармонијата на вкусот – сето ова богатство може да се најде во грузиските сосови. Постојана состојка е оревите. Додадете лук, ароматични билки и вкусно зачинување на месото или птицата е подготвена за неколку минути.
Contents [hide]
Рецепти со грузиски сосови со ореви
Бај сос со ореви
За готвење ќе ви требаат:
- Излупени ореви 300 гр
- Шафран ½ лажичка
- Топла црвена пиперка 1 ЕЕЗ
- Лук 4 чешниња од лук
- Вода 0,5 л
- Сол 1 лажичка
Можете да направите bazhi вака:
Грузискиот традиционален сос од баџи е како популарен сос, со што е вообичаено да се служи ладно пилешко или мисирка, – сативи. Сепак, баши не зоврие, не додава сосочен кромид кромид. Инаку, овие сосови се заменливи.
Поминете ги оревите преку мелница за месо со мелен лук, сол, сецкана црвена пиперка и шафран.
Врие вода и полека додадете во зачинетата мешавина, размахване сè до конзистентноста на павлаката. Оставете го сосот да се излади и послужете до масата.
Сос Сатсебели
Во традиционалниот грузиски Satsebeli сос, вински оцет може да биде заменете со неподготвен сос од кисело грозје.
За готвење ќе ви требаат:
- Излупени ореви 300 гр
- Вински оцет 100 мл
- Пилешка супа 0,5 л
- Паста од домати 100 гр
- Кромид 2 средни глави
- 6 чешниња лук
- Цилантро и нане млад во 4 sprigs
- Место црвена пиперка ½ лажичка
- Шафран (по можност Имерети) ¼ лажичка
- Сол 2 лажички
Можете да готвите satsebel вака:
Сосот се служи и ладен и врел. Ако Сатсебели подготвувајќи се за риба, тогаш супата мора да се замени со риба.
Здроби ореви во малтер и разредете со оцет. Додај врела супа, доматно пире и добро измешајте.
Мелење кромид на ренде, во мелница за месо или во блендер. Додадете мелен лук, сол и мелено зелена боја. Измешајте ја масата со орев и зачинете со црвена пиперка со шафран.
Пред сервирање, сосот мора да се нанесе ден (!).
Сатсебели служеше со живина или тендер телешко месо.
Сос од Гаро
За готвење ќе ви требаат:
- Излупени ореви 250 гр
- Кромид 2 средни парчиња
- Пилешка супа 500 мл
- Лук 4 чешниња од лук
- Пилешка жолчка 2 парчиња
- Килантро 6 гранки
- Вински оцет 5 лажици
- Сол 1 лажица маса
Можете да направите гаро вака:
Мешавината го забрзува процесот на готвење. Стави во садот излупени ореви, лук и билки, додадете сол и исецка сè додека не состојба на каша. Истурете во вински оцет и пилешко делумно супа.
Ставете го тенџерето на оган, додадете сецкан кромид. Доведете до вриење и варете 10 минути.
Добро изматете ги жолчките. Внесете многу тенок поток во зовриен сос, постојано мешајќи. Право грузиски Гаро треба да се добие хомогена.
Послужете го сосот со јадења од живина.
Вкусни идеи:
Грузискиот сос од tkemali може да се подготви на оригинален начин. Погледнете го рецептот “сосови во бавен шпорет”. Таквите сосови можат Служете не само со живина и говедско месо, туку и со вистински грузиски лобио или со супа од карчо. Сите рецепти можете да ги најдете на нашите страница.
