Германски палачинки во рерната со круши во сируп – детален рецепт за готвење. 
Time: 45 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
- 3 јајца од категорија СО
- 1/2 лажиче парична казна сол
- 3 лажици л. шеќер
- 1 лажица масло топло млеко
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 2 лажици л. стопен путер
- 1 лажица масло пченично брашно
- 2 лажиче масло за готвење
- Шеќер во прав
- Опција за сервирање: Со сируп од јавор
Сос од Бери:
- 2 лажици л. шеќер
- 1 парче ванила (отворено заедно, исцедете го семето со нож, зачувај го подот)
- Рендан кора од 1/2 лимон
- Рендан кора од 1/2 портокал
- 1 лажица масло вода
- 2 лажици л. свежо исцеден сок од портокал
- 1 лажица масло л. свежо исцеден сок од лимон
- 0,25 литри малини
- 0,25 литри боровинки (исплакнете)
- 0,25 литри јагоди (измијте, извадете го дршката ако бобинки големи, исечени на половина или 4 дела)
Јаболка и круши во сируп:
- 3 мали јаболка од Баба Смит или други печени јаболка (приближно 600 гр.)
- 3 круши Бош (приближно 600 гр.)
- Сок 1 лимон
- 1/4 чл. путер
- 3 лажици л. шеќер
- Рендан кора од 2 портокали плус нивниот сок
- 2 стапчиња цимет (долги 8 см)
- 2 лажици л. калвадос, јаболков или ракија (според посакувам)
Рецепти со слични состојки: јајца, млеко, брашно, шеќер прав, сируп од јавор, екстракт од ванила, ванила, лимон кора од лимон, сок од портокал, малини, боровинки, јагоди, јаболка, круши, јаболков, ракија, цимет, сало
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 220 ° C. Во сад со средна големина, измешајте јајца, сол, шеќер, млеко, екстракт од ванила и путер. Додадете брашно додека не се изедначи. Загрејте го во рерната стара тава од леано железо со дијаметар од 25 см. за 10 минути Отстранете ја и маснотијата за масло за готвење внатре. Истурете го тестото и печете 15 минути
- Намалете ја температурата на рерната на 180 ° C и продолжете да печете, додека палачинката не стане воздушна и златно кафеава, околу друга 13-15 минути Повлечете го ножот по работ на тавата. Посипете палачинка шлаг шеќер. Послужете веднаш во топла тава со јавор сируп, или кисела бобинки или џем од јаболка и круша на избор Кисели бобинки: Во мал сад, измешајте шеќер, ванила подот и семиња, кора од лимон и вода. Донеси до вриење, а потоа намалете ја топлината на тивок. Гответе со многу мало вриење до конзистентноста на сирупот, приближно 25 мин. Полетувај тава од оган и додадете сок од цитрус. Во сад измешајте ги бобинките. Истурете го топол сируп на бобинки и маринирајте на просторијата температура 30 минути Служете
- Сос од јаболка и круша (по избор): Кора од јаболка и круша од кожата и јадрото и се сече на парчиња 2 см. Во сад измешајте средно овошје со сок од лимон. средна големина над путер се топи со средна топлина. Додадете шеќер, кора од кора од портокал, стапчиња цимет и измешајте, додека не се раствори шеќерот. Ставете ги плодовите, зголемете го огнот на умерено силно и гответе, често тресете ја тавата до плодовите нема да бидат покриени со шлаг, околу 10 минути.
- Зголемете ја топлината на висока, додадете сок од портокал и гответе додека плодовите не се толку меки што можат да бидат ќе биде лесно да се пробие со нож, околу уште една минута. По волја додадете калвадос. Ако готвите на шпорет на гас, внимателно Доведете ја тавата на пламен, така што алкохолот ќе запали. Ако готвите на електричен шпорет, доведете ја во смесата долго натпревар Свртете ја тавата на горилникот до пламенот излегува надвор Послужете го топло со сируп од јавор.
