Едноставен рецепт за домашна мајонез на жолчки, варен во домашна со додавање на сок од лимон, вински оцет и сенф во прав . 
Во ремя: 10 мин. Тешкотија: средна количина: 270 ml. Рецептите користат волуметриски контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 жолчка од јајце
- 1/2 лажиче парична казна сол
- 1/2 лажиче горчичного порошка
- 2 парчиња шеќер
- 2 лажиче свежо исцеден сок од лимон
- 1 лажица масло л. бел вински оцет
- 1 лажица масло растително масло
Рецепти со слични состојки: јајца, сенф во прав, лимон сок, вински оцет, мајонез
Подготовка на рецепти:
- Во стаклен сад победи јајцето и сувите состојки. Визмешајте сок од лимон и оцет во посебен сад, а потоа внимателно размахване со додавање на половина во смесата со жолчка. Започнете енергично размахване, потоа додадете го маслото во насока на движење додека течноста не стане згуснете и осветлете (што значи дека добивате емулзија). Ако си сте го сториле тоа, можете малку да се опуштите (но само малку) и истурете масло во тенок поток. Кога инјектирате половина од маслото, додајте ја преостанатата мешавина со сок од лимон.
- Продолжете со размахване додека не се додаде цело масло. Остави домашна мајонез на собна температура 1-2 часа, а потоа чувајте ја во фрижидер до 1 недела.
