Бриселските зелеви завиткани во сланина, а потоа во тесто од тесто – прилично интересен мезе варен по принцип на колбаси во тест. Земете ги печените зеле од Брисел и завиткајте ги сите зелка во мала лента со лиснато тесто со пршуто. Сепак неверојатниот вкус на овој мезе го дава не само печената зелка, крцкава пунџа и пушена шунка, но и рендан пармезан, стручно интервенираше во тестото за време на неговото тркалање. Брисел зелка завиткана во мафта и пршутото изгледа многу празнично, Лесно е да се подготви, особено ако користите купена мафта тесто. Споделете со пријателите: Време: 1 час. Ниво на тешкотија: лесен износ: 32 удари во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 32 зелени зеле, брисеви краеви или 16 големи плодови исечени на половина
- 2 лажици л. маслиново масло
- 0,5 суп.л-патки. рендан пармезан
- 1 лист замрзнато тесто од пиво од пакет со тежина од 0,5 кг., одмрзнат
- 55 гр. путер, собна температура
- 120 гр. тенки парчиња пршуто
Рецепти со слични состојки: зеле од брисел, тесто пафта, пармезан, проскиуто
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 220 ° C. Ставете ги бриселските зеле тава со страни, прелијте со маслиново масло и великодушно сол и бибер. Печете со мешање зелка еднаш во средина готвење сè додека не биде кафеава и мека, 18-20 минути. Ставете ја тавата на решетката за жица и целосно изладете го зеленчукот. Оставете ја рерната да е вклучена.
- Раширете го пармезанот рамномерно на работна површина и место горниот лист тесто. Тестото превртете го на квадрат со страна од 30 см., собирајќи го сирењето што се буди и го притиска на тестото. Користење намачкајте го тестото со тесто со шпатула или нож за маса униформа тенок слој путер. Ставете го prosciutto на врвот така што целосно го покрива тестото.
- Исечете го тестото на половина за да направите два правоаголници 30×15 см во големина.сечете го секој правоаголник на осум ленти ширина 4 см и долга 15 см. Потоа исечете ги секоја дијагонални ленти за да се стеснат 32 тесни триаголникот. Ставете ја зелката од рибизла широк крајот на секој триаголник и превртете ја секоја лента до врвот (ќе изгледа како кроасана со зелка од пилинг).
- Пренесете ги ролните на лист за печење покриен со пергамент растојание од 2,5 см едни од други. Соберете го целиот вишок пармезан со работна површина и посипете на врвот на ролните. Печете се до тестото нема да стане златно, а бриселските зеле нема да се загреат, 16-18 минути. Трансфер на послужавник.