Супа од кавкаски Шулум со коњско месо

2

• Време за готвење

  Contents

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 Едноставно јадење
    • 0.0.3 29,5 ккал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Да започнеме!
  • 1 Состојките
    • 1.1 Одлична работа
  • 2 Чекори
    • • • 2.0.0.1 Клучни зборови:

  2 ч

• Тешкотии со рецепти
  

  Едноставно јадење

• Енергетска вредност
  

  29,5 ккал

• Оценка

• Рецепт

Традиционално, оваа супа се подготвува во казан во природа, често ловџиите прават. Супа може да се подготви од игра, но во овој случај се користи коњско месо, а рецептот е прилагоден за дома.

Да започнеме!

Состојките

0/13 состојки

• Коњско месо – 450 гр
• Компир – 400 гр
• Bellвонче пиперка – 2 парчиња.
• Домати – 3 парчиња.
• Кромид – 100 гр
• Моркови – 100 гр
• Растително масло – за пржење
• Зира
• Коријандер
• Шафран
• Сол
• Пиперчиња
• Тарагон

2 ч2 ч 29,5

Одлична работа

Бон апетит, се надевам дека се забавуваше со нас!

Чекори

Преземени чекори: 0/0

1. Излупете го кромидот и морковите. Исечете го кромидот на мали коцки и моркови решетки Пржете ги во казан 5-7 минути.

   Исплакнете го месото добро, јасно од вени, исечете го на средно коцка, треба да се обидете да ги направите истите парчиња. Коњиш стави тава до зеленчук, изгаси малку.

2. Покријте ги сите состојки со вода и доведете до вриење. После тоа сол, бибер и додадете ги потребните зачини. Сите темелно измешајте, вкусете, покријте го казанот со капак и потопете ја супата на тивок оган 1 час.

3. По овој пат, треба да ставите компири во казанот, сецкана средна коцка, како и сецкани пиперки и домати. Додадете мала количина течност и продолжете со готвењето супа сè додека не целосна подготвеност на сите производи.

4. Кога супата е подготвена, треба да додадете исецкан зелен кромид и тарагон, покријте, оставете ја садот да запари уште неколку минути.

Клучни зборови:

• коњско месо