Рисото со тиквички и ракчиња: видео рецепт

1

• Во реме за готвење

  Contents

  • • 0.0.1 45 мин
    • 0.0.2 Едноставно јадење
    • 0.0.3 140ккал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Да започнеме!
  • 1 Состојките
    • 1.1 Одлична работа
  • 2 Чекори
    • • • 2.0.0.1 Клучни зборови:

  45 мин

• Тешкотии со рецепти
  

  Едноставно јадење

• Енергетска вредност
  

  140ккал

• Оценување

• Рецепт

Овој рецепт го шпионирав во ресторан во Санкт Петербург, тој Бев толку импресиониран од мојата нежност што ја решив повторете веќе дома. Се испостави да се готви многу вкусно рижото.

Да започнеме!

Состојките

0/8 состојки

• Мајчина душичка 4 гр
• тигарски ракчиња 300 гр
• тиквички 1 ЕЕЗ
• Arborio ориз 180 гр
• Пармезан 20 гр
• маслиново масло 30 гр
• лук 10 гр
• бело вино 20 гр

45 мин45 мин 140

Одлична работа

Бон апетит, се надевам дека се забавуваше со нас!

Чекори

Преземени чекори: 0/0

1. Измијте ги тиквичките, извадете го дршката и исечете ги на коцки.
2. Истурете 200 мл вода во чорба, загреана на средна топлина. оставете ја тиква додека не омекне 7 до 9 минути. Тогаш мелете тиквички во хомогена маса со мешалка. Сол и бибер по вкус, измешајте.
3. Излупете го лукот во чорба, загреан на средна топлина, истурете маслиново масло и загрејте го лукот и мајчина душичка за 2 – 4 минути пред затемнување на лукот. Штом лукот ќе почне да се затемни, извадете мајчина душица и лук од стјуанот, не фрлајте лук, тоа сè уште ни треба.
4. Додајте ориз и вино во садот со маслиново масло. Штом виното ќе испари, ќе се прелива 600 мл вода и ќе продолжи да врие 7 – 10 минути. Кога оризот што ја храни половина вода, додадете крем тиквички, сол по вкус и продолжете со готвењето уште 7 – 10 минути. На крајот готвење додадете сирење и измешајте.
5. Измијте ракчиња, суви, чисти од школки. Во тавата загреана на средна топлина, истурете масло, додадете одложено лук и мајчина душичка и испржете ги ракчиња додека не се готват 5 – 8 минути, мешајќи повремено. Сол и бибер по вкус. Визвадете лук и мајчина душичка на крајот на готвењето.
6. Ставете рижото со тиквички и крем од ракчиња на плочи и служи Бон апетит!

Клучни зборови:

• тиквички
• ракчиња
• рижото