Капоната

1

• Време за готвење

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 25 мин
    • 0.0.2 80,8kcal
    • 0.0.3 Рецепт
  • 0.1 Да започнеме!
  • 1 Состојките
    • 1.1 Одлична работа
  • 2 Чекори
    • • • 2.0.0.1 Клучни зборови:

  25 мин

• Енергетска вредност
  

  80,8kcal

• Оценка

• Рецепт

Ладно или топло – Оваа вкусна чорба од зеленчук од Сицилија ќе ја земе достојно место на вашата маса и ќе стане омилено! Ако сакате оди на гастрономско патување низ Италија за кратко време, Препорачувам да подготвувате домашна сицилијанска капона.

Да започнеме!

Состојките

0/11 состојки

• модар патлиџан – 800гр
• маслинки – 150гр
• каперси – 90 g
• кромид – 140гр
• шеќер – 50гр
• доматно пире – 400мл
• вински бел оцет – 80 мл
• маслиново масло за пржење
• босилек по вкус
• сол по вкус
• бибер по вкус

25 мин25 мин 80,8

Одлична работа

Бон апетит, се надевам дека се забавуваше со нас!

Чекори

Преземени чекори: 0/0

1. Излупете го модар патлиџан, исечете го на коцки и пржете го тава со додавање на маслиново масло.
2. Во посебна тава или во тенџере, карамелизирајте го кромидот со шеќер до златно, додадете каперси (ако не се пронајдени, можете) заменете ги со сецкани кисели краставички), маслинки, вино оцет и малку маслиново масло.
3. Чувајте 5 минути, а потоа додајте ја модар патлиџан и паста од домати. Гответе уште 8-10 минути.
4. Ситно исецкајте го свежиот босилек, додајте го во садот, сол, бибер, варете уште една минута (сол не може да се додаде, како самите каперси се солени).

Бон апетит!

Клучни зборови:

• Мени од вегетаријан
• Топла закуски
• диетални оброци
• Италијанска кујна
• зеленчук и зеленчук
• посно мени