Clambeake е традиционален пикник на плажа во североисточниот дел на САД Атлантик кога се готви на жешки камења асортиман морска храна. Ова обично вклучува мекотели во школки, ракчиња, школки и кој било морски животни по ваш вкус измешано исто така со гарнир од сецкан на големи парчиња моркови, пченка, кромид, колбаси, цели мали компири. Таков може да се подготви вкусна асортиман и, без да оди на брегот, натаму скара. Сите состојки одделно се пржат на јаглен, и потоа се меша на големо сад или на сад за печење околу кој одење во голема компанија. Чаша од школки во сос од домати со бело вино и ставете во посебен сад до кламбейком. 
Time: 3час Ниво на тешкотија: средни делови: 8 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 24 големи ракчиња во школки (приближно 1 кг.)
- 24 мали мида измиени со четка
- 1/3 чл сецкан свеж босилек
- 1/3 чл. сецкан свеж копра
- 1/4 чл. сецкани свежи пиперки
- 1 лажица масло мајонез
- 1 серано пиперка, ситно сецкан (излупен, така што намалување на топлината)
- 1 лажиче ситно рендан кора од лимон
- 6 чешниња лук (2 ситно рендан, 4 ситно сецкан)
- 1 лажица масло л. шеќер
- 1,3 кг прсти компири
- 0,5 суп.л-патки. маслиново масло
- 0,9 кг јазични колбаси или други пушени колбаси
- 4 уши излупени пченка
- 110 гр. стопен путер
- Половина мала кора од анасон, излупена и тенка сецкан
- 2 големи плитки, ситно сецкани
- 1 лажица масло л. доматно пире
- 1 лажица масло суво бело вино
Рецепти со слични состојки: ракчиња, школки, пченка, компири, серано пипер, анасон кромид, путер, вино бел, лимон, босилек, копра
Подготовка на рецепти:
- Комбинирајте босилек, копар и лукчиња во мал сад. Измешајте во посебен сад мајонез со половина пипер серано, лимон кора од лимон, сок од лимон, 1 рендан чешне лук, 0,5 лажиче. сол и 2 лажици л. вода. Промешајте во 2/3 суп.л-патки. зелена (издвојте го остатокот за) поднесување). Покријте и фрижидер.
- Користејќи кујнски ножици, исечете ја карпасата во должина во ракчиња се враќаат од главата до точка 0,5 см од опашката. Отстрани цревна вена и исплакнете ги ракчиња под ладна вода (оставете ги внатре карапас). Пренесете во голема чинија и додадете 6 суп.л-патки. ладно вода, 3 суп.л-патки. л. сол и шеќер; меша. Покријте и фрижидер 1 час. Ставете ги школки во посебна форма сад, додадете доволно ладна вода за да ги покриете и промешајте 1/4 суп.л-патки. сол, покријте и ладете за 1 час.
- Загрејте ја решетката на умерена топлина. Во среден сад големина измешајте компири со 1/4 суп.л-патки. маслиново масло, 1 лажица масло. л.сол и 1 лажиче. црн пипер. Ставете ги компирите во еден слој, во центарот на голем лист тешка фолија. Завиткајте и запечатете го пакувањето, а потоа завиткајте друг лист фолија до цвест беше на спротивната страна. Превртување на скара додека компирите не бидат пржени и меки, по околу 20 минути од секоја страна. Чувајте го завиткано.
- Во меѓувреме, издвои 10 см од колбаси од мида. Saute на прелијте ја преостанатата колбас за пржење на ознаките од скара, 4-6 минути од секоја страна. Оставете да се излади, а потоа исечете ги на парчиња за 7 види; покријте така што колбасот не се лади. СРЈ на пченка свртувајќи се до ознаките на СРЈ, 8-10 минути. Оставете да се излади потоа исечете го секое уво на половина на половина. Исцедете од ракчиња вода и испржете ги во серии на скара, по 1-1,5 минути страна Измешајте пченка и ракчиња со стопена кремаста путер и преостанатата рендана чешне лук. Покријте и тргнете настрана страна
- Исцедете ги и исплакнете ги школки. Исечете ја колбасот на парчиња 0,5 см. Загрејте ги преостанатите 1/4 суп.л-патки. маслиново масло во леано железо тава со дијаметар од 30 см. на скара. Додадете ја исецканата колбас и пржете, мешајќи додека не почне да пржете, околу 5 минути. Додадете анасон, плитки и преостанатата половина од серано и пржете, мешајќи, сè додека не биде меко, околу 5 минути.
- Додадете 4 сецкани лукчиња од лук и доматно пире и варете додека доматната паста не биде црвена тула, околу 1 минути. Истурете во вино и зовријте додека не се испари половина, околу 5 минути. Додадете ги школки, покријте и гответе додека не сите школки нема да се отворат, 5-10 минути. Сите неотворени мијалници фрли го.
- Комбинирајте ја пченката, ракчиња, колбаси од скара и компири. Оставете ги школки во тава. Послужете со парчиња лимон, билки и мајонез. Можете да готвите морска храна и пченка со компири и кромид во стил на вриење.
