Кускус – пченица плодови Магбрибски или Бербер потекло. Во моментов, најчестиот кускус од гриз добиен од трајна пченица. Кускус традиционално парен и сервиран со чорба и зеленчук. Во сегашноста рецепт на кускус се служи со пиперки од скара, тиквички, печурки, лук и билки, како и сос од јогурт, bellвонче и лук .хранлива вредност на една порција: (вкупно 4) Калории 473, вкупно маснотии 16 g, заситени маснотии 2 g, протеини 17 g., јаглени хидрати 72 g., влакна 12 g., холестерол 2 mg., натриум 616 мг., сахар – г. 
Time: 30 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 пиперки од bellвонче (која било боја), извадете го дршката, семето и се сече на 4 дела
- 1 жолта тиквичка, исечена на парчиња дебела 0,6 см.
- 225 гр. срање, исечени нозе
- 2 чешниња од лук, непепен
- 2-3 sprigs мајчина душица, рузмарин или оригано
- 3 лажици л. маслиново масло, плус уште неколку за подмачкување
- 1 голем црвен кромид, исечен на парчиња 0,6 см. дебела
- 280 гр кускус
- 1/2 лажица масло. 2% грчки јогурт
- 1/4 чл. сецкани бадеми пржени
Рецепти со слични состојки: слатка пиперка, жолта тиквичка, шитаке печурки, лук, мајчина душица, црвен кромид, кускус, јогурт, бадеми
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја тавата на скара преку висока топлина. Во голем сад измешајте bellвонче пипер, тиквички, печурки, лук, билки, маслиново масло, 1 лажиче сол и 1/2 лажиче бибер. Маснотии кругови на црвено кромид со маслиново масло и сол. Подмачкајте ја тавата на скара со маслиново путер, а потоа испржете ја врз неа мешавина од бибер и кругови кромид (во делови ако е потребно), вртење, сè додека не биде меко и појава на ленти од тавата на скара, околу 10 минути. Исчистете лукот.
- Во меѓувреме, гответе го кускусот следејќи ги упатствата натаму пакување.
- Удрете го лукот во мал процесор за храна или мешалка, 2 парчиња скара бибер и јогурт до хомогеност. Додадете 1/4 лажиче. сол и бибер по вкус. Исецка преостанатата bellвонче пиперка на парчиња и измешајте ја со тиквички, печурки, билки и кромид во голем сад; сезона со сол.
- Промешајте го кускусот со вилушка и наредете ги плочите. Од горе ставете зеленчук и бадеми и сервирајте со сос од јогурт.
