Иако пита на Алтон Браун се служи на собна температура, тоа полнењето е направено од замрзнати свежи бобинки, претходно распрснато со кора од шеќер, сок и цитрус друзьями: 
Time: 12 час.Тешкотија: средни порции: 8 измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 550 гр (околу 4 лажици.) боровинки
- 110 гр. (околу 1/2 лажица масло) шеќер
- 1/8 лажиче груба сол
- 35 гр (приближно 5 суп.л-патки.) скроб на тапиока
- 1 лажица масло л. свеж сок од портокал
- 1 лажиче кора од портокал
- 2 пакет (255 гр.) Готови тестенини со краставица за пита
- 1 жолчка од јајце, претепан со 1 лажиче. вода
Рецепти со слични состојки: тесто од краставица, боровинки, скроб, јајца, сок од портокал, кора од кора од портокал
Подготовка на рецепти:
- Пополнување: Измијте ги и исушете ги бобинките. Половина Каша од боровинки во мала чинија.Во сад со средна големина измешајте скроб на шеќер, сол и тапиока. Додадете пире боровинки, сок од портокал и кора од кора од портокал и измешајте. Дај стојат 15 минути. Додадете цели бобинки. Покријте ја формата за пита со дијаметар од 23 см алуминиумска фолија. Ставете ја боровинката смесата на фолија и ставете ја во замрзнувачот додека не зацврсти, околу 6-8 часа. Кога полнењето ќе замрзне, извадете ја фолијата и завиткајте ја смесата во пластичен филм. Да се чува во торба за мразови во замрзнувач до 3 месеци.
- Печење: Загрејте ја рерната на 160 ° C. Исцедете ја првото парче тесто и ставете го во сад за печење со дијаметар 23 видете така што тестото ќе достигне до рабовите на формата. Доколку е потребно го прекина вишокот. Пирс на дното и страните на основата на песок со вилушка. Завртете го второто парче тесто и исечете го на ленти 2,8 см ширина и долга најмалку 25 см. Користете владетел 2,8 см ширина: прикачете го владетелот на тестото, усогласувајќи го едниот раб и, вртејќи го околу вас, направете кратења на тестот со работ владетели. Добијте го замрзнатото пита полнење од замрзнувачот и ставете го подготвеното тесто во калапот. Лесно маснете ги рабовите. жолчка од јајце. Ставете 4 ленти тесто на површината на полнењето заедно, оставајќи еднакво растојание меѓу нив. Преклопете две ленти (на пример, втора и четврта) и ставете друга лента средината на тортата, нормална на поставените ленти. Врати се свиткани ленти во претходната позиција. Следно, свиткајте ги другите две ленти и ставете друга лента лево од центарот, нормално наредени. Вратете ги свитканите ленти на претходните позиција и повторете ги истите чекори од другата страна на нормална ленти, свиткување на истите две ленти, како на левата страна. Откако ја направивте решетката на овој начин, измазнете ги сите ленти тесто со јајце жолчка, исечете го вишокот тесто и закачете ги лентите и рабовите на основата. Ставете го на дното на рерната и печете го 1 час 15 мин. Пита на рабовите треба да зоврие малку. Ако скарата не е доволна зацрвенето во центарот, ставете ја питата под решетката за 1-2 мин. Ставете ја пита на решетката за жица и оставете да се олади пред сервирање собна температура, околу 1,5 до 2 часа
