Залети (Залети) – вкусно колаче од пченка, кој се пече во регионот Во енето во североисточна Италија. Ова е местото каде пченката е редовна на табелата Абориџина. Себе името “zaletti” потекнува од зборот “giallo” – жолта – боја пченка. Залети е многу сличен на нашите колачиња со кратки бракови, направено во форма на сече дијамант, не многу слатко. Вкако полнење, рибизли и суво грозје се сметаат за задолжителни, други опции се ваш избор. Споделете со пријателите: 
Време: – Тешкотија: лесно, Измерените контејнери се користат во рецептите. волумен: 1 чаша (ул.) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- Сушени рибизли – 3/4 чаша
- Топла вода – 1/4 чаша
- Грапа (може да се замени со коњак, рум) – 3 лажици
- Путер (собна температура) – 4 лажици
- Шеќер – 2/3 чаши (плус дополнителен прав)
- Јајце – 1 парче плус жолчка
- Рендан кора од еден лимон
- Борови ореви – 1/2 чаша
- Месен пченка – 1 чаша
- Брашно од пченица – 1 1/3 чаша
- Прашок за пециво – 1 лажичка
- Нотка сол
Рецепти со слични состојки: рибизли, коњак, јајца, лимон кора од кора, бор ореви, пченкарно брашно, брашно
Подготовка на рецепти:
- Ставете рибизли во голем сад, истурете врела вода над неа и Грапа, оставете да отстои 15 до 20 минути.
- Загрејте ја рерната на 160 C, ставете две хартиени пергаменти сад за печење.
- Во голем сад со блендер измешајте го путерот и 2/3 чаши шеќер, возете во жолчка од јајце и јајце; да се меша.
- Исцедете рибизли и истурете во тестото, додадете кора од лимон и бор ореви; темелно мешајте.
- Додадете брашно од пченка и пченица, прашок за пециво, сол, се меша до хомогена конзистентност.
- Пренесете го тестото на залеана површина, превртете го во правоаголник дебел 1 см, исечен на ленти ширина 5 см, потоа исечете ги лентите дијагонално.
- Ставете колачиња на подготвени листови за печење, посипете ги на врвот шеќер. Печете 15 до 20 минути додека не се златни. Се лади на садовите за печење. Домашните колачиња на Зелети може да се чуваат во за 3 до 4 дена на собна температура.
