Лекувањето на етиопскиот Бербер дава неверојатен африкански вкус едноставен пржено ѓубре. Решетки на риба зачинете со додавање малку пушеле папрака за поинтензивен вкус на оган и сос од двете страни во тава додека да се јасни. Служете зачинета риба со парчиња вар, свежи билки и разладена салата од различни видови грав, која со својата текстура се лади и сладок курва вкус ќе го омекне ридот .хранлива вредност на еден порции: (вкупно 2) Калории 473, вкупно маснотии 1 6 g., заситени маснотии g., протеини 39 g., јаглени хидрати 46 g., влакна g., холестерол mg., натриум мг., шеќер
Автор за рецепти – Еди acksексон – американски фудбалер (Алабама Crimson Tide фудбал)
Споделете со пријателите: 
Време: 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 2 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 парчиња ѓубре 180 гр., Со кожа
- 2 лажици л бел вински оцет
- 0,5 лажиче душо
- 0,5 лажиче кајанен пипер
- 2 лажици л + 1 лажиче маслиново масло
- 1 уво пченка, исечете зрна
- 1 конзерва 430 гр. конзервирана мешавина од грав, измиена
- 1 стебла од целер, исечена на мали коцки
- 2 лажици л тенко сецкан босилек + лисја за сервирање
- 2 лажици л грубо сецкан магдонос
- 1 лажиче грубо сецкан оригано
- 1 и 1/4 лажиче Лекови за бербер *
- Варови клинови за сервирање
Рецепти со слични состојки: треска, бел грав, пченка, целер, оригано, босилек
Подготовка на рецепти:
- Во мал сад измешајте оцет, мед, 1 лажица масло. л маслиново масла и сол по вкус. Во голем сад, комбинирајте го пченка, грав, целер, босилек, магдонос и оригано. Измешајте ги сите состојки и се меша со облекување. Сол и бибер по вкус. Стави внатре фрижидер додека не се подготвени за сервирање.
- Зачинете го зачинот со бербер, 1 лажица масло. л маслиново масло, 0,5 лажиче сол и 0,5 лажиче црн пипер. Подмачкајте ја целата површина на филот за грутки масляной смесью.Приправа бербере* 1 лажиче коријандер 1/2 лажиче земјата каранфилче 3 суп.л-патки. л пушеле папрака 2 суп.л-патки. л папрака 1 суп.л-патки. л мелен ѓумбир 1 суп.л-патки. л гранулиран лук 1 лажица масло. л сушен босилек 1 лажиче. земјата бел пипер (види белешка) 1/2 лажица масло. л. цимет 1/2 лажица масло. л. земјата морско оревче 1/2 лажица масло. л. ананас 1 лажиче ким1 лажиче кардамон 1 лажица масло. л. сушен чили пиперка 1/2 лажица масло. cayenne измешајте ги сите состојки и чувајте ги во херметички сад сè до 3 месеци Забележете пржете грашок со грашок над тивок оган во тава за неколку минути. Потоа изладете и мелете мелница за кафе.
- Загрејте ја нелеплива тава над средна топлина. Додадете ги преостанатите 1 лажиче. маслиново масло и ротирајте тава за покривање на целата површина. Лежете ја кожата на рибата надолу и пржете додека не се готви, околу 4 минути од секоја страна. Послужете веднаш со варови клинови, лисја од босилек и разладена салата од грав.
