Ова колаче обвива неверојатен букет зачини од првиот залак. Благодарение на употребата на меласа, десертот е сличен на џемпери и убаво џвака. Шеќерот ги собира сите вкусови и ароми на зачини во еден состав и порано полнително ги потенцира. со толку колачиња што дефинитивно нема да ги замрзнете во зимски студ! Споделете со пријателите: 
Време: 5 часа. 20 минути Тешкотија: лесно Кол: 1 8 фигури колачиња користени рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3 лажици врвно брашно, + по избор за попрскување површини и тркалачко тесто
- 3 лажици л. мелен ѓумбир
- 1 лажица масло л. мелен цимет
- 1 лажица масло л. мелен црн пипер
- 1 лажиче парична казна сол
- 3/4 лажиче сода бикарбона
- 0,5 лажиче земјата зачин
- 0,5 лажиче свежо рендано морско оревче
- 1/4 лажиче кајанен пипер
- 1/4 лажиче прашок за пециво
- 110 гр. путер, собна температура, исечена на парчиња
- 3/4 чл. гранулиран шеќер
- 0,5 суп.л-патки. меласас
- 1 големо јајце
- 2 лажици шеќер во прав
- 1/4 чл. сува белка од јајце
- Декорација: бонбони со вкус на цимет (на пр. Црвено Топки), чипови со чоколади, суво грозје или желе грав
- Специјална опрема: мала заоблена тестенини шпатула
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, шеќер прав, мелен ѓумбир, цимет, црни пиперки, бибер зеленчук, мелен пипер, јајца, меласа
Подготовка на рецепти:
- Готвење: во сад со средна големина со користејќи размахване, измешајте брашно, ѓумбир, цимет, црн пипер, сол, сода, сос, зелка, морско оревче, кајанен пипер и тесто во прав.
- Во голем сад со електричен миксер со средна брзина размахване ги шеќерот и путерот додека не се избледат воздушна маса, околу 3 мин. (чиста по потреба) чинија wallид со шпатула). Промешајте во меласа, а потоа јајцето (смесата ќе стане виткана) .Ставете ја смесата со брашно и претепајте ја со мала брзина додека тестото не се изедначи. Поделете го на 2 дела, секој од нив, дадете облик на рамен диск и завиткајте индивидуално клип филм. Ставете во фрижидер најмалку 2 часа или за целина ноќта
- Инсталирајте ги скарите во горната и долната третина од рерната; загрее рерна на 175 ° C. Покријте 2 листови за печење со пергамент.
- Извадете 1 диск за тесто од фрижидер и превртете го на добро испрскана површина до дебелина од 6 мм .; посипете тесто на врвот и, доколку е потребно, дното брашно и оди закривена шпатула за да се спречи лепење (ако тестото изгледа испукано или некое парче испаднало, држете го надворешниот раб).
- Користејќи специјални калапи, отсечете ги колачињата од тестото, обидувајќи се да остави минимална вовлекување помеѓу нив. Извлечете ги сите надвор остатоци оставени околу секое колаче и, користејќи мала тестенини шпатула, преместете го витканото тесто врз подготвената чаршафи, на растојание од околу 2,5 см едни од други. Поврзи се сите остатоци од тесто и превртете го повторно; отсечени колачиња. Ставете го во замрзнувачот околу 15 минути за да го направите тестото зацврстен.
- Печете околу 12 минути. додека колачињата не станат малку тешко на допир, но не дозволувајте неговите рабови да бидат кафеави, внатре Среде готвење, отворете ги садовите за печење и заменете ги. Направете го истото со преостанатиот тест возење.
- Изладете ги колачињата 5 минути. во чаршафи и потоа префрлете се на жица решетка и оставете околу 20 минути. доцелосно ладење (како што се лади, ќе стане повеќе) цврст).
- Подготовка за глазура: во голем сад измешајте шеќер прав, суво бело од јајце и 3 лажици. л. вода и размахване електрична со миксер со мала брзина додека не се згусне глазурата, обидете се не привлекувајте премногу воздух во смесата (глазурата треба да биде снежно-бела и густа, не воздушна и меурлива).
- Ставете го шлаг во вреќата со затворачот и пресечете го еден агли за да добиете дупка од саканата големина. Произволно гарнирајте колачиња со шлаг, и додека е сè уште влажно стапче нејзините слатки. Оставете го околу 1 час на собна температура. да се замрзне шлаг.
