Карфиол во тесто, печен во рерна и слично по вкус остри крилја, тоа ќе биде одлична закуска за пиво, и само за закуска. Завртете ги соцветите од карфиол во тесто, печете во рерна, а потоа истурете топол сос и пржете во режим на скара, додека не станат крцкави. Послужете ја зелката во тесто со стапчиња од свеж зеленчук и натопете во ферментиран ранч сос основа со зелена боја. Овој сос најчесто се служи во Америка во како натопи за зеленчук и пржени крилја.
Автор за рецепти – Ајша Кари – Канадско-американска актерка, славна готвачка, кулинарски автор книги и телевизиска личност
Споделете со пријателите: 
Време: 1 час. 5 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Подмачкана ранчо сос
- 1/3 чл. јогурт
- 1/3 чл. мајонез
- 1/3 чл. павлака
- 1 лажица масло л. јаболков оцет
- 2 лажици л. сецкани лушпи
- 2 лажици л. сецкан магдонос
- 1 лажица масло л. сецкан копра
- 1/4 лажиче лук во прав
Карфиол
- 1 лажица масло брашно
- 1 лажиче папрака
- 0,5 лажиче лук во прав
- 0,5 суп.л-патки. јогурт
- 1 средна глава карфиол, сортирана во inflorescences Со големина од 4 см.
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 3/4 чл. топол сос
- За сервирање: стапчиња од морков, стебленца од целер, ленти парчиња слатка пиперка и краставица
Рецепти со слични состојки: јогурт, мајонез, павлака, јаболков оцет, лукчиња, магдонос, копра, лук во прав, врвно брашно, папрака, карфиол, путер, сос топла, моркови, целер, слатки пиперки, краставици
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 230 ° C; поставете ги решетките на врвот и долната третина од рерната. Покријте две листови за печење со пергамент.
- Натопи сос: Во сад со средна големина, измешајте го јогуртот, мајонез, павлака и оцет додека не се изедначи. Додај пиперки, магдонос, копра, лук во прав, 1/4 лажиче сол и малку бибер; измешајте сè. Покријте и ставете во фрижидер додека готвите карфиол.
- Карфиол: Во голема чинија, размахване брашно, папрака, лук во прав и 1 лажиче. сол. Во мерна чаша со измешајте јогурт и 0,5 суп.л-патки. вода. Промешајте ја смесата од јогурт во брашно и месете еднолично густо тесто.
- Додадете го карфиолот во тестото и добро измешајте. Пренесете го карфиолот во подготвените садови за печење со трепкање вишок тесто назад во чинијата. Поставете inflorescences на садови за печење за да не се допираат едни со други. Печете се до тестото не се пече, околу 15 минути.
- Во меѓувреме, во мал сад над тивок оган, стопете путер, додавајќи топол сос. По 15 минути печење карфиол, истурете половина од мешавината на топол сос, потоа превртете ги inflorescences и истурете ја преостанатата мешавина.
- Поставете ја рерната на режимот на скара. Пржете го карфиолот, додека не стане нежна и јасна, 2-3 минути. Изладете малку пред да служите со сос. Излезете во близина на стапчиња од моркови, стебленца од целер, ленти од слатка пиперка и исечена краставица.
