Пектинот содржан во кремасти домати, како и шеќер Овој зеленчук е одлична состојка за необичен џем. Природно сладоста на сочните зрели домати ги нагласува кафеавиот шеќер со лесни карамелни ноти и цимет. И зачини како зира и палењето црвени пиперки нема да ве заборави дека доматите се зеленчук. Во о целина, вкусот на зачинет џем од домати е зачинет, избалансирана зачинета-слатка и интересна. Може да се послужи нешто: месо наместо сос, како дел од чинија со сирење, се шири на крекери, готви сендвичи и хамбургери со него. со пријателите: 
Време: 1 час. 45 минути Тешкотија: средна Количина: 230 гр. Врецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 големи лимони
- 2,5 кг сливи домати, излупени и се сече на парчиња од 2,5 см.
- 4 лажици светло-мусковадо шеќер или светло кафеава шеќер
- 4 лажиче земјата зира
- 2 лажиче (нецелосни) снегулки од црвена пиперка
- 4 кратки стапчиња цимет
- 0,5 лажиче земјата каранфилче
- 8 парчиња излупен ѓумбир дебели 0,3 см.
Рецепти со слични состојки: лимон, домати од сливи, шеќер мусковадо, ким, снегулки од црвена пиперка, цимет, каранфилче, ѓумбир корен
Подготовка на рецепти:
- Започнете со чекор-по-чекор водич за конзервирање.
- Со кора, излупете лимони во широки ленти кора од лимон Фрлете го горчливото бело јадро. Исцедете сок од лимон преку сито во голема широка тава. Додадете кора од лимон, домати, шеќер, зира, 4 лажици сол, црвена пиперка, стапчиња цимет, каранфилче и ѓумбир. Гответе над средна топлина, мешајќи повремено, додека доматите нека се растворат сокот и шеќерот, 15-20 минути. Продолжете со готвење, мешајќи повремено, сè додека смесата ќе затемни и нема да стане сируп, и термометар за сируп или длабоко пржење нема да покаже температура од 104 ° C, 40-50 минути (време може варираат во зависност од сочноста на доматите). Намали оган ако џемот почне да гори. Отстранете ги стапчињата од цимет.
- Во меѓувреме, стерилизирајте 4 лименки за конзервирање волумен од 240 ml. и корици.
- Наполнете ги теглите со џем од домати, не на врвот на 0,5 см., И потоа затворете ги капаците.
