На казната за овој десерт, кој беше измислен во ресторанот .у Орлеанс, потекнува од 1951 година. Во тоа време градот бил центар за увоз на банани од Јужна Америка. Името на садот беше во чест на Ричард Фостер – пријател на сопственикот на ресторанот Бренана. Вкус сос од банана и рум формираат успешен тандем. Сепак можеби за некои, зачинетиот згрижувач изгледа премногу заситен зачини. Во овој случај, намалувањето на количината на мирисна ќе помогне бибер и морско оревче. Додадете алкохол подалеку од источника огня. 
Time: 15 мин. Тешкотија: лесни порции: 2 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 2 неподготвени банани исечени на половина заедно
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 1/4 чл. (50 гр.) Кафеав шеќер
- 1/4 лажиче земјата зачин
- 1/2 лажиче мелено оревче
- 1 лажица масло л. ликер од банана
- 1/4 чл. темен рум
- 1/2 лажиче ситно рендан кора од портокал
Рецепти со слични состојки: банани, кафеав шеќер, бибер сос, морско оревче, кора од кора од портокал, ликер од банана, рум
Подготовка на рецепти:
- Се топи путерот на тивок оган на густо дно тава со дијаметар од 25 см. Додадете кафеав шеќер, миризлив бибер и морско оревче. Промешајте додека не се раствори шеќерот. Истурете во алкохол од банана и доведете го сосот на бавно вриење. Додадете ги бананите и варете ги 1 минута од секоја страна. Приова нежно истурете ги со сос. Пренесете банани од тавата на чинија за сервирање.
- Доведете го сосот на бавно вриење и внимателно истурете го во румот. Ако температурата е доволно висока, алкохолот ќе се распламти сам по себе на себе. Ако тоа не се случи, внимателно запалете го со помош на запален факел и продолжете со готвењето сè додека не пламенот не излегува (приближно 1-2 минути). Ако сосот е премногу течност, варете уште 1-2 минути додека не добие конзистентност на сируп.
- Додадете кора од портокал и измешајте. Истурете веднаш сос со лажица на пржени банани и сервирајте со вафли, палачинки или сладолед.
