Рецепт од квасец со квасец од Челси, врз основа на познатата рецепта Англиски бухти со исто име со суво грозје. Слатка, леплива и топи за топење го освои целиот свет со својата текстура и богата полнети со сушено овошје. Печете го истиот принцип и голем се тркалаат во форма на леб. Иако неговиот изглед ќе биде малку се разликуваат од рулет во вообичаена смисла за нас. Но, во прилог на со богат вкус, ќе изгледа поинтересно и пооригинално. Прво премачкајте ја ролната од тестото со дарежлив слој на полнење, а потоа се тркалаат исечете ги на 4 дела и пресврт на два снопови, кои потоа пресврт меѓу себе. Благодарение на овој метод на склопување, на дел од готовиот тек ќе се појави цветни модели на полнење. Истурете ја топла ролна со шлаг шеќер и уживајте во нејзината сјајна и изглед на уста, леплива шеќерна трошка и пријатна ароматом и вкусом. 
Time: 1 час. 20 минути плус време на ферментација Ниво на тешкотија: лесен сервис: 12 Користете рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Навивам
- 1 и 1/4 чл смело 3% млеко (40 ° C)
- 2 и 1/4 лажиче брзо сув квасец
- 1/4 чл. шеќер
- 1 големо јајце на собна температура
- 1/4 чл. стопен путер
- 3,5 лажици премиум брашно
- 3/4 лажиче сол
Полнење
- 0,5 суп.л-патки. путер на собна температура
- 2/3 чл. гранулиран шеќер
- 1/3 чл. кафеав шеќер
- 1 лажица масло л. екстракт од ванила
- 1 лажица масло л. ситно рендана кора од портокал
- 1 лажица масло л. сок од лимон
- 2/3 чл. темни суво грозје
- 0,5 суп.л-патки. грубо сецкани захаросани цреши
- 0,5 суп.л-патки. избрани захаросани коцки од овошје
Мрзнување
- 3 лажици л. вода
- 1/3 чл. гранулиран шеќер
- 1 лажица масло л. (15 гр.) Путер
Рецепти со слични состојки: тесто од квасец, повисоко брашно сорти, јајца, млеко, кафеав шеќер, екстракт од ванила, лимон кора од лимон, захаросано овошје, суво грозје
Подготовка на рецепти:
- Тесто: ставете ги сите состојки во сад и измешајте дрвена лажица. Или измешајте со стационарен миксер со кука за глава. Ако го мачкате тестото со рацете, ставете го работна површина и мачкам околу 5 минути, додека не испадне мазно униформно тесто. Користете миксер за месење 3 минути.
- Пренесете го тестото во чинија подмачкана со растително масло, покријте ги со клипните филмови и оставете 1 час 30 минути – 2 часа, така што се дуплира.
- Дополнување: измешајте путер со бело и кафеаво шеќер. Промешајте во ванила, кора од кора и сок од цитрус. Промешајте во суво грозје и захаросано овошје.
- Ставете го тестото на лесно проследена работна површина и избрка правоаголник од 50×25 см .; ширете го полнењето низ површината на тестото. На долгата страна, ставете го тестото во ролна. Исечете го на половина, а потоа на половина. Пресврт два идентични парчиња во плетенка и повторете го истото со другите две на парчиња.
- Потоа извртувајте ги двата снопа во една голема. Ставете изопачено тесто во подмачкан калап за леб со големина 25×12 см., поклопете лепете филм и оставете 1 час за да ја пополните формуларот.
- Загрејте ја рерната на 170 ° C. Извадете го филмот и ставете ја калапот на садот за печење покриен со хартија за печење (таму ќе капе таму излачен сок). Печете го ролатот 55 минути, додека не се стемни кафеава кора. Извадете го од рерната и додека е жешко, гответе го шлаг.
- Топла глазура: загрејте вода, шеќер и путер, додека не се раствори шеќерот. Глазура топла ролна и оставете да се излади 30 минути. Потоа отстранете од калапот и се излади целосно. Ролот на Челси е подобро да уживате во истото денот кога се печеше.
