Виетнамски BBQ свински ќофтиња (Не м Нунг) со риба сос – Детален рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Време: 1 час. 15 минути плус време на замрзнување Тешкотија: лесно Служби: 4 – 6 Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 700 гр. сецкани на мали коцки посно свинско месо, на пример, исечоци (отстранете ги сите вени и ‘рскавица)
- 1/2 лажица масло. ситно сецкани плитки
- 3 лажици л. сецкан лук
- 4 лажиче шеќер
- 2,5 суп.л-патки. л. Виетнамски риба сос (Нуонг Нам)
- 1 и 1/4 лажиче мелен црн пипер
- 5 суп.л-патки. л. леплив ориз (како ориз за суши)
- 110 гр. парчиња маснотии од свинско месо
- Растително масло
- Опрема: 6 – 8 бамбус-skewers долги 20 см. (впие во топла вода најмалку 30 минути.)
Рецепти со слични состојки: свинско месо, риба сос, ориз кружно жито, кромид, лук, сало
Подготовка на рецепти:
- Во мал сад, комбинирајте свинско месо, кромид, лук, шеќер, риба сос и бибер. Добро измешајте, покријте и ставете фрижидер најмалку еден час или преку ноќ. Преуредување внатре замрзнувач 30 минути, додека смесата малку замрзне.
- Ставете го оризот во мала тава и загревајте на средно висока топлина, постојано мешајќи, додека оризот не се пржи и Turnе се претвори во златно кафеава и миризлива. Ставете го на чинија така што ќе се олади. Кога оризот ќе се олади, ставете го во мелница за кафе и размахване додека не се добие прав. Измерете 3 лажици. л. прав. Останати оставете го прашокот за други цели или исфрлете.
- Пренесете ја делумно замрзнатата мешавина од месо во кујната комбинирајте и претепајте додека не се добие целосно униформа, густа паста. Додадете свинско маснотии во комбинатот и победи додека не се изедначи. или исецка. Додадете го пржениот ориз во прав и победи во режим на пулс неколку пати за да се мешаат компонентите. Непретепајте премногу долго, во спротивно смесата ќе стане леплива.
- Загрејте ја решетката на умерено ниска температура. мешавина од месо во мал сад. Лесно подмачкајте ги рацете. Одделете 1,5 лажици. л. со врвот на смесата и се тркалаат во мазна мала топка. Треба да добиете 25 топчиња со месо. На доколку е потребно, подмачкајте ги рацете со масло. Низа ќофтиња на бамбус skewers врзани на секој колку што е можно. Маснотии решетки со малку масло и пржете skewers со ќофтиња, периодично вртејќи се, сè до тендер, 20-30 мин Отстрани од skewers, и служи топло или пространа. температура, на пример, до салата од глувчето Бан Сит Рајс (Бун) Тите).
