Освежи зеленчук “Пикали” – детален рецепт за готвење. 
Time: 35 мин. плус 1 2 часа маринирање Ниво на тешкотија: лесен сервис: 6 – 8 користени рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр преполовени парчиња зелени домати
- 1 сецкан зелен bellвонче
- 2 парчиња тиквички од тиквички големината
- 1 преполовен и ситно исечен кромид кромид
- 1 alалапено сецкан
- 1/2 лажица масло. сол
- 1/2 лажица масло. јаболков оцет (читај)
- 1 лажица масло кафеав шеќер
- 1 лажиче семе од целер
- 1 лажиче семе од сенф
- 1 лажиче мелен ѓумбир
- 1 стапче цимет
- 1/2 лажиче куркума
- 2 ловоров лисја
- 1/4 лажиче пупки од каранфил
- 1/2 лажиче црн пипер црн пипер
- 2 лажици л. сол
Рецепти со слични состојки: вкус на зеленчук, слатка пиперка, тиквички, кромид, јалапено, јаболков оцет, шеќер кафеава, семе од целер, семе од сенф, мелен ѓумбир, куркума, ловоров лист, каранфилче, црн пипер, цимет, зелени домати
Подготовка на рецепти:
- Подгответе зеленчук, додадете 1/2 лажица масло. сол и оставете преку ноќ. Исцедете го сокот и ставете го зеленчукот во огноотпорен сад. Преостанатите состојки ставете ги во тава и доведете ги до вриење. Истурете ја маринадата над зеленчукот и оставете да се излади. Фрижидер и служи ако е потребно. Може да се чува до 2 недели.
