Украсете ја празничната маса со велигденска торта, и подарете ја традиционален изглед. Готвењето на тортата може да се подели на два дена. Печете ги колачињата за декор во форма на зајаци, јајца или друго бројки по волја. Можете да го оставите како што е, или боја со шарена шлаг со шеќер. Печете го на денот на порција миризливи колачи од лимон и слоевит со џем од малина и нежна нафта глазура. Застакнете ја целата торта и украсете Велигденски фигури од шеќер колачиња и бадеми во шарена шлаг што исто така ќе личи малку велигденски јајца. Тортата не само што ќе ги израдува очите пролетен празничен поглед, но ќе ви се допадне истата пролет лимонно-ягодным вкусом и ароматом.Од делиться с друзьями: 
Time: 2 час. 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 8 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Колач од лимон
- 3 лажици брашно за колачи
- 2 лажиче прашок за пециво
- 0,5 лажиче сода бикарбона
- 0,5 лажиче парична казна сол
- 1 и 1/4 чл. павлака
- 1/4 чл. свежо исцеден сок од лимон (приближно 1,5 лимони)
- 1 лажица масло л. екстракт од ванила
- 220 гр путер, собна температура, исечена во мали парчиња
- 2 лажици шеќер
- 1 лажиче ситно рендан кора од лимон
- 5 големи јајца, собна температура
Шлаг и пополнување
- 1 и 1/4 чл. шеќер
- Протеини 5 големи јајца
- 1,5 лажиче свежо исцеден сок од лимон
- 1/4 лажиче забен камен
- Pinешка парична казна сол
- 330 гр путер, собна температура, исечена во мали парчиња
- 0,5 суп.л-патки. без семе џем од малина
- Зајаци од колачи од шеќер, дома или купени, видете рецепт. подолу
- Декоративни цвеќиња со пастелни шеќери
- Бадеми од шеќер
Колачиња од шеќер
- 2,5 суп.л-патки. премиум брашно
- 0,5 лажиче прашок за пециво
- 0,5 лажиче парична казна сол
- 220 гр путер, собна температура
- 3/4 чл. гранулиран шеќер
- 0,5 суп.л-патки. шеќер во прав
- 2 големи јајца
- 1,5 лажиче паста од ванила или екстракт од ванила
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, сок од лимон, забен камен, паста од ванила, џем од малина, павлака, јајца
Подготовка на рецепти:
- Ставете ја жицата решетката во долната третина од рерната и загрејте ја рерната до 175 ° С. Подмачкајте со тенок слој маснотии или путер 2 форми за слоеви на торта со дијаметар од 22 см. Покријте ги со пергамент хартија, подмачкан со путер и посипете со брашно.
- Мешајте го брашното, прашокот за пециво, сода и сол; измешајте сè рамномерно со размахване. Во мерна чаша за течностите измешаат павлака, сок од лимон и ванила.
- Во сад со неподвижен миксер со млазницата со шпатула, претепајте путер со максимална брзина до лесна кремаста маса, околу 2 минути. Запрете го миксерот и извалкајте го путерот од идовите на чинијата. Продолжете со размахване, додавајќи постепено шеќер. Овој процес треба да ви одземе неколку минути. Продолжете со камшикување до многу лесна и бујна маса околу 3 до 4 минути. Изматете ја масата од страните на садот и промешајте во кора од лимон. Пододадете јајца на едно, размахване темелно после секое дополнувања
- Со мала брзина на миксер, додадете мешавина од брашно во 3 додавања, наизменично со два дела мешавина од павлака, започнувајќи и завршувајќи брашно. Ставете го тестото од страните на садот и месете уште 15 секунди.
- Истурете го тестото рамномерно во текот на подготвените форми и измазнете ја површината со нож (лесно допрете ја формата на масата, така што тестото лежи рамномерно). Печете колачи додека чепкалка за заби вметната во центарот нема да излезе чиста, околу 35-40 минути. Изладете ги, без отстранување од формите, на жица решетка за 20 минути; потоа ставете ги тортите на решетката со жица, така што тие целосно ќе се оладат.
- Држено пасиште: во тенџере над кое можете инсталирајте го садот за миксер, истурете неколку сантиметри вода и донесе до вриење. Размахване шеќер, белки од јајца во сад со размахване, сок од лимон, забен камен и сол.Ставете сад над вриење со вода и продолжете со размахване додека смесата не се запали допирајте, а шеќерот целосно ќе се раствори, околу 1 – 2 минути. Поместете го садот во стационарниот миксер со размахване и ги победи вервериците со умерено голема брзина скоро до силна врвови, и така што масата се олади, околу 10 минути. Во мали делови промешајте во путерот. Глазурата треба да биде хомогена и залепете (ако глазурата исцрпува, само продолжете размахване, и ќе стане хомогена).
- Собрание на торта: исечете го со засилен нож секоја торта хоризонтално на половина за да добиете 4 идентични торта Бидете сигурни дека тие се колку што е можно рамни. и исправен Ставете голема рамна плоча на голема превртена чинија или дното на фен за салата (се разбира, ако имате има штанд за торта, користете го) со малку мрзнување на дното на плочата за да се обезбеди. Ставете на чинија торта горната страна нагоре. Користење на шпатула за тесто нанесете тенок слој на неа околу половина од џемот, повлекувајќи се од рабовите приближно 0,5 см. Од горе, поставете го второто што е можно рамномерно торта Користејќи шпатула за тесто, нанесете приближно 1 Уметност. глазура. Поставете ја третата торта на врвот.
- Ставете го преостанатиот џем од малина на неа и покријте го на врвот последната торта, малку притискајќи за да ги зацврстите сите 4 торта заедно. Се шири околу 3/4 од преостанатата глазура на страните на тортата, користејќи тесто од шпатула или нож, остатокот покријте го со глазура врвот на тортата. Изматете го шлагувањето што е можно повеќе со слатки со шпатула.На страните на тортата, лепете обичен или застаклен колачиња, оставајќи мало растојание меѓу нив, така што тортата потоа може да се намали. Покрај тоа, украсете ги страните на тортата со бадеми во шлаг шеќер, а посипете го со декоративен шеќер одозгора пастелни бои. Послужете веднаш или оставете на соба температура за 2 часа пред сервирање. Ако ја чувате тортата внатре фрижидер, а потоа извадете го 30 минути пред сервирање, така што тоа загреана до собна температура.
- Колачиња од шеќер (за украсување и храна): во сад средна размахване измешајте брашно, прашок за пециво и сол. Впобеди со друг мијалник со електричен миксер путер со средна брзина, гранулиран шеќер и шеќер прав до лесна и бујна маса, околу 30 секунди. Додадете ги јајцата и ванила, мешајќи сè добро. Истурете во мешавината на брашното полека и продолжете да мешате додека тестото не се соедини запирање на миксер и стружење на тестото од идовите чинии. Поделете го тестото на половина, формирајте два дискови, завиткајте ги во пластична обвивка и фрижидер најмалку 2 часови.
- Посипете брашно на работната површина (за уредно дури и слој, кваси брашно на работна површина). Уредно изладеното тесто превртете го во слој дебелина од околу 0,5 см. користејќи сечи за колачиња, отсечете ги посакуваните форми, дејствувајќи доволно брзо, така што тестото нема време да се загрева. Ако тестото станувајќи премногу мек, ставете го во фрижидер покриен со пергамент хартија за печење околу 30 минути, така што се стврднува.
- Ставете ги исечените фигури на садовите за печење кои не се подмачкани, на растојание од околу 2 см едни од други. Ставете ги садовите за печење со фигури во фрижидер најмалку 30 минути. Изматете го вишокот малку брашно со сува тесто од тесто (преостанатото тесто може повторно да биде формирајте во диск, изладете и повторно навикнете).
- Загрејте ја рерната на 160 ° C. Печете колачиња додека фигурини подолу нема да стане златно, околу 12 – 15 минути во во зависност од нивната форма. Се лади на садовите за печење додека колачињата ќе биде доволно силен и ќе го стави на решетката за жица. По волја гарнирајте колачиња со шлаг и служете. Држете го затегнато сад на собна температура 1 недела.
