Италијанските кнедли од гночи се толку вкусни и разноврсни што мора да биде дел од вашата диета. Тие можат да бидат подготвени во големи количини и замрзнете, и, доколку е потребно, врие во мали порции и сервирајте со широк спектар на сосови, во супи, во форма на странични садови. Најмногу лето и мирисна опција е босилек гночи. Мелење на зелените и измешајте го во тестото од компири, брашно и сирење. Исцедете го тестото и исечете го на мали кнедли. Варено босилек гноци е лесно вонредна! Послужете ги во сос од домати и посипете ги пржени бор ореви.
Автор за рецепти – Ешли Арчер – Кулинарство производител
Time:45 минути Ниво на тешкотија: средни Делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Гночи
- 1,5 суп.л-патки. инстант пире од компири (житни култури)
- 1 лажица масло свеж зелен босилек + малку за сервирање
- 1 големо јајце, претепано
- 1/4 чл. рендано пекорино сирење + малку за сервирање
- 1 лажица масло брашно + малку за работа
Сос
- 1/4 чл. маслиново масло
- 1/4 чл. бор ореви
- 3 крофни, исечени
- 3 чешниња, мелено лук
- 1/4 чл. суво бело вино
- 900 гр. исечени нехибридни домати
Рецепти со слични состојки: пире од компири, јајца, сирење пекорино романо, врвно брашно, бор ореви, садови, лук, бело вино, домати, гночи (кнедли), босилек
Подготовка на рецепти:
- Кук Гночи: Разредете ги снегулките од компири во 1 Уметност. врела вода, промешајте со вилушка и оставете ја 3 минути за да се впива целата течност. Во меѓувреме, изматете го босилек во блендер и 1/4 чл. вода до хомогена маса. Промешајте во сецкан босилек, јајце, рендано сирење и 1 лажица масло. л. сол во пире од компири.
- Истурете 3/4 суп.л-патки на масата. брашно. Ставете ја мешавината од компир и мачкам, мешајќи сè во хомогена конзистентност, постепено додавање на преостанатите 1/4 суп.л-патки. брашно. Поделете го тестото на 3 дела. Од секоја порција тркалајте колбас долг 2,5 см. посипете со брашно ако е потребно. Исечете ја секоја колбас на парчиња Дебелина од 1,5 см. Преклопете ги на восочен сад за печење. хартија и лади го некое време додека го подготвуваме сосот. Или можете да го замрзнете 1 месец.
- Подгответе го сосот: Во голема тава на средина загрејте го маслиновото масло над висока топлина. Додадете бор ореви и испржете ги со периодично тресење на тавата. Користење на засечена лажица пренесете ги оревите на хартиени крпи и сол. Посипете тава изрендајте го кромидот и лукот и пржете додека не омекне 3 минути. Потоа истурете вино и донесе до вриење. Додадете домати, сол и бибер и се меша. Гответе уште 2 минути за да станат доматите помек.
- Варете ги gnocchi во голем сад солена вода до мекост, околу 1 минута откако ќе се појави површина. Исцедете и измешајте ги гношите со сос. Посипете печени бор ореви и сирење од пекорино.
