Ладен мезе на лигњи Ellелид
Апетит – аспиксот од лигњи брзо се подготвува и молња брзо изедено. Рецепт за ладна маса за празнична маса подразбира минимум состојки. Но, каков вкус! Пикантна острината на желе одекнува на нежен вкус на лигњи. Морски плодови во желеа изглед и изгледа многу елегантно.
Фотографии закуска лигњи
{галерија} 630 {/ галерија
Мезе – аспирична лигњи
Морската храна е универзална. Тие прават салати, па дури и ги варат супи. Обично, се подготвува мезе – аспирик од лигњи со моркови, зелен грашок. Вкусот на желе обично е неутрален. Отидовме на друг пат – направи желе желе зачинета и зачинета. Верувај ми нежно месо од лигњи станува невообичаено во такво полнење вкусно!
Да се готви лигњи асип, вие ќе треба:
- Лигњи (средна големина) – 3 трупови
- Кромид – 1 чл.
- Растително масло – околу 2-3 лажици.
- Масло од сусам – 1 лажиче
Во Кина, Индија, Египет, масло од сусам се респектира како еликсир. здравје. Обидете се да мешате маслиново масло со масло од сусам, додадете сок од лимон и зачинете ја секоја салата. Тогаш ќе разберете зошто најдобриот Азиските јадења се готват со ова масло.
- Јајце (големо) – 1 ЕЕЗ.
- Gelелатин – 1 лажица
- Целер – 1-2 гранки со лисја.
- Зачини: мешавина од пиперки.
- Чили пипер – 1-2 парчиња. (за желе и за украсување).
- Вински оцет – околу 50 мл.
- Сос од соја, или можете да сол – по вкус.
Јајцето во ова јадење ја игра улогата на „нежен“ наметка, под која крие зачинета закуска.
Може да се готви асип од лигњи вака:
Лушпа од лигњи со врела вода за расчистување на морска храна. Тие веднаш тие ќе станат чисти и бели. Потопете желатин според инструкции.
Исечете ги труповите во прстени со средна големина.
Истурете мешавина од масла во длабока тава. Ако нема сусам маслото не е проблем. Обидете се со редовно рафиниран зеленчук. Истурете во вински оцет, додадете сецкан кромид, бибер, сол или сос од соја. Поставете ги прстените од лигњи и вриејте ги средна топлина во овој вкусен сос.
Не ги чувајте на шпоретот долго време. Прстените треба да бидат тендер, не гума! 3-4 минути се доволни.
Нежно извадете ги прстените со лак.
Пресметајте го волуменот на течноста за да се наполни желе. Ако ако е потребно, додадете малку вода, сол, шеќер, ако задолжително Измешајте истурете сос со загреан (но не до вриење!) желатин. Загрејте малку, но не вриејте ја течноста. Нека сето тоа состојките добро се мешаат едни со други. Чекај истурањето се олади.
Рендано јајце и измешајте го со ситно сецкан целер. Ставете го желе во првиот слој. Поставете ги прстените на врвот лигњи и истурете нежно изладена течност.
Ставете го во фрижидер. Пред да го извадите желето форми, потопете го апикот од лигњите во врела вода. Веднаш ќе заостане зад wallsидовите и буквално ќе се „лизне“ во садот.
Украсете ја аспирата и послужете.
Вкусни идеи
Можете да го диверзифицирате мезето со додавање на мали октоподи или школки. На гурманите им се советува да пробаат аспирик од лигњи со сенф Дижон. Вкусно зачинување оди добро со ова јадење.
