Велигденска урда со ореви и суви кајсии
Урда Велигден. Во Русија имаше таков знак: од урда осветениот Велигден пресече парче, завиткано во крпа и се чува како лек за сите заболувања на темно место. Секое добро водителката имаше свој оригинален и уникатен рецепт Велигденски подготовки, кои тие се обидоа да ги чуваат во тајност, подобрување на нивните вештини секоја година. Имаше огромна број на рецепти.
Велигденска урда со ореви и суви кајсии
За Велигден ние ќе треба:
- урда 1 кг
- парен сушени кајсии 150 гр
- мелени бадеми 50 гр
- шеќер од ванила 1 пакет (20 гр)
- путер 200 гр
- 35% крем 200 мл
- 3 жолчки од јајца
- гранулиран шеќер 200 гр
Можете да готвите кајмак Велигден вака:
Готвење Велигден препорачувам да започнете ден пред Велики празник. Урда (препорачувам домашно урда) се шири натаму чизкер во сито, покријте го со газа, како и ставете го печатот, со цел така што вишокот на влага нема. Потоа избришете го урдата преку сито и додадете парен сушени кајсии исечени на парчиња и исецкани печени бадеми. Сите состојки се темелно измешани.
Победете го омекнатиот путер во пената и додадете го урда маса.
Победете ги жолчките со шеќер, додадете топло (37-40 степени) крем, и размахване повторно 5-7 минути додека кремот не се олади. Измешајте со крем од урда.
Истурете ја добиената во калап за Велигден или ставете убава длабок, не широк сад во облик на конус, ставете печат на врвот и ставете во фрижидер 10-12 часа.
Убавината е извонредна, но колку е вкусна!
И, исто така, препорачувам да готвите Choux урда Велигден и Неверојатно вкусна велигденска торта! Гарантирам дека сите ваши гости едноставно ќе се отворат уста на воодушевување)
