Рецепт за традиционално чили од Боб Плагер, кој стана две години по ред (2012, 2013) победник на светскиот шампионат за подготовка на чили „Светско првенство Чили Кукоф (WCCC)“ што го одржа Меѓународно друштво чили (ICS)”. 
Photo of the dish: Райан ДаушВреме: 3 часа. 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Главните состојки:
- 1.500 гр. пулпа од говедско месо, коцка (соблечена горна маст дел од пресекот на колкот), исечен на коцки од 2,5 см.
- 3 лажици л. зеленчук маргарин
- 3 лажици лесно солена супа од говедско месо
- 3 лажици лесно солени пилешки залихи
- 1,5 суп.л-патки. сос од домати
- 3 дупки од сливи
- Сос Табаско (по избор)
Спајс груп број 1:
- 1,5 суп.л-патки. л. папрака
- 2 лажиче прашок од кромид
- 1,5 лажиче лук во прав
- 3 лажици суво концентрирана супа од говедско месо
- 1,5 лажиче сув концентриран пилешки фонд
- 1/2 лажиче зачинета сол
- 2 и 1/4 лажиче Нов Мексико чили во прав Мексико)
- 2 и 1/4 лажиче мелен чили пипер ново мексико
Спајс груп број 2:
- 1,5 суп.л-патки. л. мелен ким
- 3/4 лажиче лук во прав
- 1/2 лажиче зачинета сол
- 2 и 1/4 чл. л. чили во прав
- 2 и 1/4 чл. л. чили во прав
- 2 и 1/4 лажиче Земјиште топли пиперки чили Ново Мексико
- 2 и 1/4 лажиче благ пипер чилен пипер во прав Ново Мексико
Спајс груп број 3:
- 3 лажици чили во прав
- 1,5 лажиче мелен ким
- 1/4 лажиче со рид од лук во прав
Рецепти со слични состојки: говедско месо, чилести зачини, лук во прав, лук во прав, ким, папрака, табаско сос, сос од домати
Подготовка на рецепти:
- Во голем, широк тенџере, растопете го маргаринот на средна топлина. Сатете го говедското месо на мали делови од сите страни 5 минути. формирање на златна кора. Ставете во копар, дајте маснотии исцедете, исплакнете со вода и вратете се во тавата.
- Додајте го супа од говедско месо, пилешка супа, домат во тавата сос, сливи, 10 суп.л-патки. вода (2,5 литри) и група зачини број 1. Донеси до вриење, намалете ја топлината на медиум и гответе го 2,5 часа, понекогаш мешајќи додека месото не биде меко.
- Додадете ја групата зачин # 2 и варете 15 минути, а потоа додадете зачини број 3 и продолжете со готвењето уште 15 минути. Сол и додадете Сос од табаско по вкус. Во написот ќе прочитате за видовите и апликацијата Сос од табаско.
