Овој десерт комбинира ненадминат вкус на пита од цреши и Лесно да се јаде големина на кекс. Можете да земете такви колачи, на пример, на излет. Мини торти се украсени на врвот, како класична верзија со целосна големина, шема на решетката. Имено дека следува при печење мала количина на сок од полнењето надвор и околу тортата формира вкусна цреша карамель. 
Time: 55 мин.Тешкотија: лесно Кол: 12 мини-пити во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Пити
- 2,5 суп.л-патки. премиум брашно
- 1/2 лажиче парична казна сол
- 1/2 лажица масло. ладен путер
- 1/2 лажица масло. маргарин
- 2 лажици л. свежо исцеден сок од лимон
- 1/4 чл. мраз вода
Полнење на цреша
- 6 суп.л-патки. душни цреши
- 1,5 суп.л-патки. шеќер
- 1/4 лажиче мелен цимет
- 4,5 лажици л. пченкарен скроб
- 1 јајце измешано со 2 лажици. (25 ml) ладна вода, за подмачкување
- Шеќер и цимет да ги посипете
Рецепти со слични состојки: тесто од краставица, брашно сорти, сок од лимон, скроб, цимет, цреша
Подготовка на рецепти:
- За да ја направите тортата, комбинирајте го брашното со сол. Промешајте ги во путерот и маргаринот и исецкајте го тестото додека не се става нема да добие груба ронлива текстура.
- Истурете во сок од лимон и вода. Измешајте не подолго отколку што е потребно за со цел тестото да се претвори во единствена маса. Формирајте диск, завиткајте го во спојуван филм и лади го за 30 минути.
- За да го направите полнењето, донесете мешавина од цреши, шеќер и цимет до бавно вриење. Гответе 15 минути, мешајќи често. Победи пченкарен скроб со 1/4 суп.л-патки. ладна вода и се меша во маса од цреша.
- Гответе додека смесата не се згусне. Потоа отстранете од топлина и кул
- За стандардна торта, загрејте ја рерната на 200 ° C. Исечете го тестото на половина. Завртете го едниот дел малку залеани површини во круг доволно голем за да пополнете формулар со дијаметар од 23 см.
- Покријте со тесто и исечете ги рабовите. Ставете ја црешата внатре. Превртете го преостанатото тесто за да се собере на врвот. Отсечени во центарот на тортата е дупка со дијаметар од 2,5 см.
- Подмачкајте ја тортата со маса од јајца и посипете со шеќер од цимет. Ставете го на сад за печење и печете 15 минути.
- Намалете ја температурата на рерната на 190 ° C и продолжете со печење, се додека кората не стекне богата златна кафеава боја. Изладете ја тортата еден час пред сечењето.
- За порции мини пити, тркалајте две третини од тестото и исечете 12 кругови за да ги покриете со стандардни форми за колачи. Наполнете со полнење со цреша.
- Завртете го преостанатото тесто и исечете го на густи ленти 1 см. На лесно пролетка површина, направете ги мрежа шема. Потоа исечете 12 кругови од добиената решетка 6 см во дијаметар.Со помош на шпатула, внимателно поставете ја решетката врвовите до полнењето мини-пити, нежно притискајќи ги рабовите.
- Четкајте со маса од јајца, посипете со шеќер и печете го за 5 минути на 190 ° C, а потоа околу 25 минути на 175 ° C.
