Меката торта направена од тесто за пица станува уште повеќе ароматична и добива вкусна кора ако се пече на скара. Од него направете мезе за пица. Истурете над сос од сирење и посипете со печурки и печурки на скара од остриги. Исклучителна комбинација на печурки и пармезан и пекорино сирење со ароматични Тартуфите му даваат на мезето богат вкус и арома од прва класа. Тортилата со печурки и сос од сирење оди добро со чаша бело вино на свеж воздух.
Автор на рецепти – Марк Марфи – Извршен готвач, ресторан и ТВ водител
Time: 2 час.Ниво на тежина: Средни порции: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Тесто за пица
- 3/4 чл. топла вода
- 1 лажиче шеќер
- 7 гр. брз квасец
- 2 и 1/4 чл. брашно + малку за работа
- 1 лажиче сол
- 1 лажица масло л. маслиново масло + малку за подмачкување
Сос од сирење од тартуфи
- 0,5 суп.л-патки. сушен бел кромид
- 2 чешниња од лук, ситно сецкани
- 2 лажици л. маслиново масло
- 2 лажици крем за маснотии
- 2 лажици рендано пекорино сирење со тартуфи
- 1 лажица масло ситно рендан пармезан
Полнење
- 240 гр. печурка од остриги
- 180 гр. печурки без нозе
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- 1/4 чл. ситно рендан пармезан
- 3 лажици л. сецкани лушпи
Рецепти со слични состојки: шеќер, врвно брашно, кромид сладок, лук, крем, пекорино романо сирење, пармезан сирење, печурки, шампињони печурки, пиперки
Подготовка на рецепти:
- Тесто за пица: Во сад за миксер со млазницата на куката измешајте вода, шеќер и квасец. Оставете 2 минути за да направите квасец активирани и пенирани. Со миксер со мала брзина малку по малку додадете брашно и сол, а потоа истурете во маслиново масло. Во околу 4 минути ставете го тестото на работна површина со прав од брашно и продолжете да мачкате со рацете уште 5 минути. Ставете го тестото во подмачкан сад со путер, покријте го со влажна крпа и ставете го на топло ставете околу 1 час додека не се крене двапати.
- Сирење сос: Во голем сад, пржете во маслиново масло од кромид и лук до про translирен, 2 – 4 минути. Додај крема за маснотии и варете ја 12 до 15 минути додека течноста не испари за половина. Исклучете го шпоретот и истурете го целото сирење во стјуардот. Добро измешајте за да се стопи сирењето. Покријте со капак или фолија и оставете додека не се собере рамната торта.
- Дополнување: Загрејте ја решетката на умерена топлина. Истурете печурки со маслиново масло, посипете со сол и бибер и измешајте. Пржете ги печурките, свртувајќи ги периодично, околу 6 минути пред тоа лесна карбонизација. Изладете малку. Исечете ги нозете со печурки од остриги и исецка на печурките.
- Собрание: Поделете го тестото на два еднакви делови и се тркалаат од кои две издолжени на floured работна површина рамни торти 25×10 см во големина. Подмачкајте ја решетката. СРЈ колачи 2 минути од секоја страна. Извадете од скара и истурете секоја рамна торта 1 лажица масло. сос од сирење и посипете со печурки и пармезан. Ставете ги тортилите назад на поладната страна на скарата. Затвори покријте и гответе 4 минути. Посипете ги колачите со лукчиња, исецка По 8 парчиња и послужете.
