Овој вид десерт помага кога треба да ги третирате гостите до вкусни торта што можете да ја јадете со рацете без да користите прибор за јадење и не плашете се да се извалкате. Овие колачи се повеќе изгледаат како исечени парчиња торта, но многу повкусни и поинтересна во текстурата. Прво, основата се пече во форма на песок торта, која потоа се полни со слоеви бело чоколадо, крцкава пекани и кремасти топи од мед. Неверојатно пополнување комбинира различни зачинети вкусови и со тоа оправдува името на десертот, затоа што покрај медот, тој вклучува и курва виски по потекло од Кентаки, кафеав шеќер давајќи светлина карамелна нота и ароматични кора од портокал Толку вкусно смесата совршено го надополнува вкусот на пржените пекани.
Авторот на рецептот е Дамарис Филипс, готвач кој води кулинарство шоуто
Time: 2 час. 1 5 минути Ниво на тешкотија: лесно. Кол: 36 плочки. Користени рецепти. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Корж
- 2 лажици врвно брашно + по избор за прав
- 2 лажици л шеќер
- 1/4 лажиче парична казна сол
- 12 суп.л-патки. л ладен путер, сецкан на мали коцки
- 3 – 4 лажици. л. мраз вода
Полнење
- 1 и 2/3 чл. пекани
- 180 гр. бело чоколадо сецкано
- 1 лажица масло душо
- 2/3 чл. кафеав шеќер
- 3 големи јајца
- 2 лажици л. (30 гр.) Стопен путер
- 2 лажици л. брашно
- 2 лажици л. бурбон
- 1 кора од портокал
- 1 лажиче екстракт од ванила
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, пекани, бело чоколадо, кафеав шеќер, кора од портокал, мед, бурбон
Подготовка на рецепти:
- Поставете ја решетката на рерната на пониско ниво и загрејте ја рерна на 200 ° С. Посипете го дното и wallsидовите на калапот со спреј за готвење за печење 22 х 32 см.
- Во процесор за храна, комбинирајте брашно, шеќер, сол и павлака масло додека маслото не е со големина на грашок. Додадете вода секоја 1 Уметност. л. и измешајте во пулсиран режим додека не започне тестото заостануваат зад wallsидовите на чинијата.
- Ставете го тестото на правлива површина, соберете во грутка и се формираат во правоаголник. Се тркалаат во слој 0,3 см дебели. и 32 х 37 см. Исечете ги нерамните рабови и ставете го тестото подготвена форма, притискајќи ја на дното и кревајќи ја приближно средината на висината на идовите на формата (доколку е потребно, исечете го тестото на страните). Додадете неколку пати на тестото со вилушка.
- Покријте со алуминиумска фолија и покријте го со карго или сушено грав. Печете додека тестото не почне да се поставува, околу 15 минути. Потоа распоредете го товарот и продолжете да печете сè додека тортата не е ќе стане златно, околу 5 минути. Изладете ја тортата целосно.
- Во меѓувреме, намалете ја температурата на рерната на 175 ° C и ставете ја тава ореви. Печете додека не се испечат пеканите, 8-10 минути. Изладете, а потоа ситно исецкајте.
- Пополнување: истурете неколку во мала тава сантиметри вода и доведете до вриење. Ставете бело чоколадо во отпорен на топлина сад и ставете го на тавата, така што нема ја допре водата. Повремено мешајте додека чоколадото не се стопи и нема да стане хомогена. Распоредете го рамномерно над тортата и остави да се стврдне.
- Измешајте ги медот и кафеавата додека не се изедначи. шеќер. Претепајте ги јајцата. Истурете во стопен путер и продолжете да камшикувате. Додадете брашно, бурбон, кора од кора од портокал и ванила Истурете пекани над бело чоколадо и истурете мед мешавина.
- Печете се додека врвот не биде златно кафеав и нема да замрзне внатре, 30 – 40 минути. Покријте и ставете во фрижидерот. Пред сервирање, исечете ги на 36 еднакви решетки.
