Ако ги поканите пријателите на вашата филмска ноќ, покрај стандардот збир на закуски популарни во кино, исто така, подгответе ги овие прекрасни колачи кои комбинираат пуканки, кикиритки и чоколада и создадете соодветна атмосфера со оригиналот поглед. На крајот на краиштата, тие се сервираат во форма на минијатурни кофи со пуканки. Овие колачи се исто така направени во стилот на традиционален Американец Десерт од Роки Роуд се состои од чоколадо, бел слезници и ореви. Нивната основа ќе биде кафеава чоколадна бисквита, тогаш има слој бел слез, а на врвот е рид пуканки и солени кикирики, измешано со шлаг од чоколадо. Солени кикирики – Задолжително состојка која дава пријатен допир на сладок вкус пирожных. 
Time: 1 час. 20 минути Ниво на тешкотија: лесно. Кол: 15 колачи. Користени рецепти. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Основа Брауни
- 120 гр. чоколадо без шеќер сецкани
- 1 и 1/4 чл. варен путер
- 1 лажица масло шеќер
- 3/4 чл. кафеав шеќер
- 3 големи јајца, собна температура
- 2 лажиче екстракт од ванила
- 1 лажица масло премиум брашно
- 1/4 чл. просеен какао во прав
- 0,5 суп.л-патки. солени кикиритки
Маршалов слој
- 5 суп.л-патки. л. ладна вода
- 2 и 1/4 лажиче прав од желатин
- 1 лажиче сува белка од јајце
- 0,5 суп.л-патки. шеќер
- 1/4 чл. сируп од бел пченка
- Нотка сол
- 1 лажиче паста од ванила
Слој на пуканки
- 4 лажици пуканки
- 0,5 суп.л-патки. солени кикиритки
- 180 гр. темно чоколадо сецкано
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер, исечена на парчиња
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, чоколадо Горчлив, кафеав шеќер, меласа, пуканки, кикиритки
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 175 ° C. Наредете 15 канти за хартија во 2 метални калапи за мафини (или ставете ги на сад за печење 12) големи калапи за хартија).
- Се топи во тенџере со средна големина над средно топло, постојано мешајќи, чоколадо и путер. Отстранете ја тавата од чинија и размахване бел и кафеав шеќер. Потоа, еден по еден измешајте јајца и ванила. Промешајте во брашно и какао во прав додека не се изедначи конзистентност. Додадете солени кикиритки.
- Истурете го тестото во калапи и печете ги колачи околу 20 минути додека нивната површина не стане досадна. Кул бај направете слој од бел слез.
- Во голема чинија или сад на неподвижен миксер со млазницата размахване измешајте 3 суп.л-патки. л. ладна вода со желатин и сува протеини.
- Останатите 2 суп.л-патки. л. Донесете вода, шеќер и пченкарен сируп до врие и готви, без покривање или мешање, на температура од 115 ° C. Тепајќи белците со желатин, внимателно истурете го врелиот сируп во сад и победи со голема брзина додека масата не се зголеми во волуменот во три пати и не се лади, околу 5 минути.
- Ставете ја масата во кесичка за пециво, исфрлете еден слој бел слезници на врвот на секоја кафеава боја и оставете да се зацврсти во собата температура при правење пуканки.
- Ставете пуканки и кикиритки во голем сад. Во метал сад поставен над тенџере со бавно зовриена вода, измешајте чоколадо и путер и стопете. Истурете чоколадо измешајте пуканки и кикиритки и измешајте (ако е на врвот пуканките чоколадото не е целосно – ова е нормално). Лажица пуканки со кикирики на врвот на бел слез слој, натрупувајќи го колку што е можно повисоко. Ставете ги колачите во фрижидер да го замрзнат чоколадото, околу еден час пред сервирање.Кортите може да се чуваат во фрижидер во рок од 3 дена.
