Рецептот за колачи „Наполеон“. Се состои од пуфни со полнење јагода и крем направен од маскарпоне сирење и Проеско пенливо вино. Споделете со пријателите: 
Фотографија на храна: Ана Вилијамс Време: 1 час. 30 минути Тешкотија: лесни порции: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл ) – 120 мл 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
За основите:
- 1 лист готово тесто за пиво, претходно одмрзнат
- 1 жолчка од јајце
- 3 лажици л. шеќер
За полнење:
- 1/4 чл. разладено италијанско пенливо вино Процеско
- 3/4 чл. разладено сирење маскарпоне
- 1/3 чл. разладен крем од путер
- 1100 мл. јагоди без стебленца, исечени на 4 дела
- 1/4 чл. шеќер
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1/3 чл. тенки исечени бадеми
Рецепти со слични состојки: супа од тесто, котлет, сирење маскарпон, крем, јајца, јагоди, екстракт од ванила, бадеми, крем
Подготовка на рецепти:
- Подгответе ги пафтите: покријте го садот за печење со пергамент хартија. Ставете лиснато тесто на лист за печење. Во мала чинија победи жолчка од јајце и 1 лажица масло. л. вода. Подмачкајте ја смесата Посипете го тестото на врвот со шеќер. Замрзнете го 15-20 минути додека тестото не се затегне нема да се отежне
- Во меѓувреме, подгответе полнење со јагода: 1 суп.л-патки. јагоди каша со вилушка во голем сад. Додадете ги преостанатите јагоди, 2 Уметност. л. екстракт од шеќер и ванила. Добро измешајте. Поставете настрана.
- Загрејте ја рерната на 190 степени. Ставете го садот за печење бадеми и испржете го 5-7 минути до златно кафеава боја. Остави внатре страна Исечете го тестото со остар нож на четири квадрати во големина 10 см. Пирс со вилушка над целата површина. Ставете ја во рерната и печете 20 минути додека малку златно. Спуштете ја температурата во рерната на 160 степени и продолжете да печете уште 15 минути, до тестото не е целосно зацрвенето или стратифицирано. Извадете ги пафтите од рерната и оставете ги да се изладат целосно.
- Направете крем со prosecco: измешајте во среден сад маскарпон, тежок крем, преостанатите 2 суп.л-патки. л. шеќер и проецко. Победете ја добиената мешавина со миксер со просечна брзина од околу 2 минути до густа пена. (Не претерувајте, инаку кремот може да стане зрнеста).
- Со тенок нож, исечете ги пафтите хоризонтално на 2 половини. Ставете ги долните делови на порциираните плочи. Ставете го на врвот малку крем со prosecco и јагоди заедно со сокот. Капакот врвот со мафини и посипете со печени бадеми.
