Не кои историчари сметаат дека се споменува оваа славна торта со чоколадо-цреша (во Германија се нарекува Црна шума) уште во 16 век. Но, најверојатно, тортата го добила своето име и популарност благодарение на германскиот слаткар Josephозеф Келер во 1910-тите години Германците го сметаат својот светски славен десерт: во 2013 година, Европската комисија ја додели оваа торта посебен статус. За да може да се повика продадениот десерт Торта со црна шума, треба да го содржи истото име кирш – локална ракија од цреша. Споделете со пријателите: 
Во реме: 3 час 10 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8 – 10 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1/3 чл. какао во прав, плус за попрскување
- 8 големи јајца, собна температура
- 3/4 чл. кондиторско брашно
- 1/4 лажиче сол
- 1/2 лажица масло. брашно од бадем
- 1,3 суп.л-патки. гранулиран шеќер
- 2 лажиче екстракт од ванила
- 1/2 лажица масло. шеќер во прав
- 1 лажица масло л. пченкарен скроб
- 3 лажици ладна крема маст 33%
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 2 лажици конзервирана цреши во сируп (може 680 ml.), исцедете течност и исечена, плус 2 лажици. л. може сируп
- 1-2 суп.л-патки. л. кирша (ракија од цреша)
- 2 лажици л. гранулиран шеќер
- 1/2 лажиче екстракт од бадем
- Чоколадни чипови за украсување
Рецепти со слични состојки: брашно од кондиторски производи, брашно бадем, ракија од цреша, екстракт од ванила, бадем екстракт, јајца, шеќер од шлаг, крем, какао, цреша
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 180 ° С. Нафта на дното и на страните на две Круг калапи од 23 см за торта; поставете го дното хартија за пергамент. Подмачкајте го пергаментот, посипете го дното и форми на мушка со какао во прав, отстранувајќи го вишокот.
- Гответе ја тортата. Ставете ги непродадените јајца во средина сад и пополнете со врела вода; оставете 5 минути (загреани јајца) ќе биде полесно да се камшикува). Подигнете какао во прав во среден сад, кондиторско брашно и сол, а потоа промешајте во брашно од бадеми.
- Извадете ги јајцата од водата и искршете во голем сад. Додај гранулиран шеќер и победи со миксер со мала брзина до да се меша. Зголемете ја брзината до умерено висока и победи околу 10 мин до бледа, воздушна и густа маса. Таа мора да се исцеди лента од тепачите на миксер кога ќе ги соберете Истурете во јајцето масата 1/3 од смесата брашно и нежно се меша со размахване. Повторете со преостанатото брашно во два сета, додадете го со последниот дел ванила Поделете го тестото рамномерно помеѓу подготвените форми.
- Печете околу 25 минути, додека колачите не се на страна форми, а чепкалка за заби ќе остане сува по пробивањето до центарот. Одете малку тестенини мистрија веднаш раб, раздвојувајќи ги колачите од страните. Оладете во форма 5 минути, потоа ставете пергамент надолу на решетката за жица и целосно дајте му се олади
- Во меѓувреме, подгответе го кремот. Измешајте со размахване шеќер во прав и пченкарен скроб во мал чорба (скроб) даде стабилноста на камшикување). Полека додадете додека се мешате. 3/4 чл. крем додека не се добие паста. На огнот донесете вриење, мешајќи, за 1 мин., до меурчиња и масата ќе се згусне. Истурете во сад; директно на површината масите ставаат размавта со залепен филм и се ладат околу 30 минути додека не се излади целосно.Замешајте го кремот. Вголем капацитет победи со миксер со умерено голема брзина преостанатите 2,25 суп.л-патки. ладна павлака со ванила, околу 1 мин. Неисклучете го миксерот, додајте го зготвениот крем со скроб и победи 1-2 минути. до стабилни врвови.
- Подгответе го полнењето. Во мал стјун, мешајќи, загрејте ги црешите, цревниот сируп, кирш и гранулиран шеќер – 1-2 минути Промешајте во екстрактот од бадеми и префрлете се на чинија. Се лади 30 минути Исцедете го сирупот од цреши и зачувај го
- Отстранете ја пергаментната хартија од колачи. Долг врежан нож исечете тенок слој од врвот на секоја торта. Едно место за торта на држач за торта или чинија за сервирање со исечена страна горе и премачкајте го со половина од зачуваниот сируп. Тенкиот слој на врвот шири околу 1 суп.л-патки. шлаг, па ставете ја црешата (1/4 суп.л-патки). остави го) Врвот со тенок слој од 1 суп.л-патки повторно. шлаг. Покријте со втора кора и палто со преостанатиот сируп.
- Нанесете 1,5 лажици. крем до врвот и страните на тортата со тенок слој (трошките може да останат). Фрижирирајте 30 минути.
- Распоредете го преостанатиот шлаг на врвот и на страните на тортата. Фрижирирајте 30 минути. Посипете ја тортата на врвот во круг чипови со чоколади и туркајте го на страните. Додадете на врвот преостанатата цреша. Ставете во фрижидер преку ноќ: тортата ќе биде впие во сируп.
