И покрај фактот дека тортата од морков дојде кај нас од оние антички пати кога шеќерот беше луксуз за многумина и при печењето заменети слатки моркови, сè уште се смета за еден од повеќето вкусни десерти вредни за посебни прилики. Исто така зеленчук компонентата на тортата го прави покорисен. Што да кажам за богато со боја и сочноста што дава на уста и дава колачи моркови. Решетка го на фин ренде и се додава во тестото со крцкави ореви и зачини. Готовите колачи покријте ги со крем од крем сирење. Се смета за традиционална за тортата од морков и оди добро со својот сладок-зачинет вкус.
Автор на рецепти – Ана Олсон (Олсон) – готвач за пецива и презентер ТВ-емисии
Time: 1 hour. Тешкотија: лесни порции: 8 – 10 Измерените контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул.) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Колачи
- 3/4 чл. растително масло
- 3 големи јајца
- 1 лажица масло кафеав шеќер
- 0,5 суп.л-патки. гранулиран шеќер
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 2 лажици премиум брашно
- 2 лажиче прашок за пециво
- 1 лажиче мелен цимет
- 0,5 лажиче сода
- 0,5 лажиче сол
- 0,5 лажиче земјата зачин
- 1/4 лажиче земјата каранфилче
- 2 лажици ситно рендан морков
- 3/4 чл. лесно запечени ореви или суво грозје
Крем од урда
- 225 гр. крем сирење на собна температура
- 1/4 чл. путер на собна температура
- 3 лажици шеќер во прав
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1 лажиче сок од лимон
- Лесно тости ореви за украсување
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, сирење урда, кафеав шеќер, јајца, цимет, сос, каранфилче, ореви, моркови
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 175 ° C. Нафта две калапи за колачи со дијаметар од 22 см и покријте ги со дно од пергамент хартија.
- Во голем сад, победи го растителното масло додека не се изедначи, јајца, кафеав шеќер, гранулиран шеќер и ванила.Во посебен сад кваси брашно, прашок за пециво, цимет, сода, сол, сос и каранфилче. Промешајте во рендани моркови за да направите брашно (така бојата на колачите ќе стане позаситена). Додадете ја смесата од брашно во течност и темелно измешајте (тестото ќе биде течно). Интервенира парчиња орев или суво грозје, ако го користите.
- Истурете го тестото во 2 форми и печете ги колачите за 25-30 минути додека не излезе дрвената коноп, вметната во центарот на тортата чисти Изладете ги колачите 30 минути во калапите, а потоа издвоите нив на решетката за жица и целосно изладете ги.
- Крем од урда: камшикувајте крем сирење и крем масло додека не се изедначи. Додадете половина од шеќерот прав и победи додека не се изедначи. Потоа измешајте ја ванилата и сок од лимон, додајте го преостанатиот шеќер во прав и победи додека не добивање на лесна и прекрасна маса.
- Склопување на тортата: извадете ја пергаментната хартија од колачите и ставете еден од нив на чинија или чинија. Нанесете великодушно одозгора слој на крем и прекријте го со втора торта.Покријте со крем горниот и страните торта, создавајќи со шпатула на нејзината површина кадрици. Гарнирајте ја тортата со посипување малку ореви на врвот или притискајќи ги на страните на тортата. Тортата може да се чува во фрижидер во во рок од 3 дена.
