Торта со чоколади во крем со полнење и шлаг од неверојатно крем со путер од чоколада. Кафе додадено во крем и колачи го потенцира богатиот вкус на чоколадата уште повеќе, особено ако сте користете добро алкализирано какао. Се добиваат колачи толку влажни што не им треба дополнителна импрегнација и Веднаш можете да ја соберете и да јадете тортата. 
Време: 1 час. 35 минути Ниво на тешкотија: средни порции: 8 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Колачи
- Путер, за подмачкување калапи
- 1 и 3/4 чл. брашно + по избор за попрскување калапи
- 2 лажици шеќер
- 3/4 чл. добар какао во прав
- 2 лажиче сода
- 1 лажиче прашок за пециво
- 1 лажиче груба сол
- 1 лажица масло јогурт потресен
- 0,5 суп.л-патки. растително масло
- 2 големи јајца на собна температура
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1 лажица масло свежо сварено топло кафе
- Крем од чоколаден путер, видете го рецептот подолу
Чоколаден крем
- 170 гр темно чоколадо
- 220 гр путер на собна температура
- 1 голема жолчка на собна температура
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1 и 1/4 чл. кваси шеќер од шлаг
- 1 лажица масло л. суво инстант кафе
Рецепти со слични состојки: путер, брашно сорти, шеќер, какао, јогурт, јајца, екстракт од ванила, кафе, темно чоколадо, шеќер од шлаг
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 175 ° C. Путер две форми за слоеви на торта со дијаметар од 20 см. Покријте ги со пергамент хартија, потоа повторно маснотии со путер и посипете со брашно.
- Измешајте брашно, шеќер, какао, сода бикарбона, прашок за пециво и сол во сад електричен миксер со млазницата на шпатулата и се меша на ниско ниво брзина за мешање на сите состојки. Во друг сад, измешајте јогурт, путер, јајца и ванила. Мешање со миксер на ниско ниво брзина, полека додадете течни состојки за да се исушат. Без исклучување миксер, додадете кафе и измешајте, стружејќи го силиконското тесто шпатула од идовите на садот. Истурете го тестото во подготвени форми и печете 35-40 минути додека тестерот се вметнува во тортата, нема да излезе чисто. Изладете ги колачите во калапите 30 минути, потоа ставете ги на решетката за жица и целосно изладете.
- Ставете 1 торта рамна страна на рамна чинија или застанете за торта. Се шири со нож или тесто за тесто. крем на врвот. Легнете на врвот втората торта, конвексна страна нагоре, и рамномерно распоредете го кремот над горниот дел и од страните на тортата.
-
Чоколаден крем:
Исецкајте го чоколадото и ставете го во инсталиран отпорен на топлина сад над тенџере врела вода. Промешајте додека чоколадото Не се топи, и издвои да се излади на собна температура.
- Во сад за миксер со млазницата со шпатула со умерено голема брзина камшик путер до бледо жолта и меки, околу 3 минути. Додадете жолчка од јајце и ванила и продолжете победи 3 минути. Вклучено малете ја брзината на миксер на минимум и постепено додајте го шеќерот во прав, а потоа победи на умерено брзина, како што е потребно, стружење на кремот од идовите на чинијата, до хомогена конзистентност. Растворете го кафето во 2 лажици. топла вода. Наизмешајте го чоколадото и кафето во кремот со миксер со мала брзина. Некамшик! Нанесете го кремот веднаш на оладените колачи.
