Рецепт за торта со чоколади од облак со колачи Сподели с друзьями: Time: 1 hour. 20 минути Тешкотија: лесни порции: 8 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 255 гр. темно чоколадо (минимум 70% какао)
- 1/2 лажица масло. омекнат путер
- 6 јајца (2 цели, 4 поделени во жолчки и верверички)
- 1/2 лажица масло. плус 1 суп.л-патки. л. шеќер
- 2 лажици л. портокал ликер (по избор), подобро Cointreau
- 1 кора од портокал
За крем:
- 2 лажици крем за маснотии
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1 лажица масло л. ликер од портокал
- 1/2 лажиче без шеќер какао во прав за попрскување
Рецепти со слични состојки: Горчливо чоколадо, портокал ликер, кора од кора од портокал, екстракт од ванила, какао, јајца, крем
Подготовка на рецепти:
- Дополнителна опрема: расклоплива форма со дијаметар од 23 см. Загрејте ја рерната на 180 ° С. Покријте го дното на тавата за торта пергамент. Се топи чоколадо или во водена бања или микробранова печка, додадете го путерот и оставете да се растопи топло чоколадо.
- Победете 2 цели јајца и 4 жолчки од јајца со 1/3 суп.л-патки. шеќер тогаш нежно инјектирајте ја мешавината од чоколада, ликер од портокал и кора од портокал.Во друг сад претепајте 4 белки од јајца до појава на пена, а потоа постепено воведете го преостанатиот шеќер и победи додека протеините не почнат да се задржуваат во форма, но не се додека стабилни врвови Разредете ја мешавината од чоколадо со малку протеин. потоа измешајте ги преостанатите протеини.
- Ставете го тестото во подготвената форма и печете го 35-40 минути., додека тортата не се крене, се појавува пукнатина во средина, и центарот не се пече. Оладете ја основата во калап на жица решетка, во процесот ладење средни населби.
- Пред употреба, ставете ја тортата во калап на држач или чинија за сервирање и внимателно отстранете ги страните. Не грижи се ако има пукнатини или заглавени рабови, тоа е таква форма како што е Кратер, тоа ни треба. Камшикувајте го кремот додека не омекне, а потоа додадете екстракт од ванила, ликер од портокал и продолжете со размахване додека не кремот нема да стане густ, но не и до стабилни врвови. Кратер на пополнете ја тортата со шлаг, измазнувајќи ги со рабовите, потоа посипете ја површината со какао во прав преку цедилка за чај, украсете чипови со чоколади.