„Наполеон“ – топење во уста, нежен, невообичаен фаворит од многумина торта Класичниот Наполеон е направен од мафирско тесто, обилно подмачкано со местеж. Во овој рецепт, заедно со стартерот користи чоколадо и лешник пата со лешници, што му дава на познатиот десерт комплетно нов вкус. пријатели: 
Време: 5 часа. 25 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 500 гр. пита со тесто
- 1 лажица масло концентрирано млеко
- 1/2 лажица масло. обезмастено млеко
- 3 големи жолчки од јајца
- 3 лажици л. пченка
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер, собна температура
- 2 лажици л. ликер од орев од лешник
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1/2 лажица масло. паста од лешник од чоколада, добро мешани
- Шеќер во прав
Рецепти со слични состојки: супа од тесто, млеко концентрирана, млеко, екстракт од ванила, чоколадо-орев тестенини, јајца
Подготовка на рецепти:
- Да се направи чоколаден метар, во мала во тенџере, концентрирано топло млеко со обезмастено млеко, не врие малку. Во сад, победи ги жолчките со пченкарен скроб. Ставете путер во посебен сад, ставете сито на врвот.
- Истурете го загреаното млеко во мешавината на јајца, постојано мешање. Потоа, истурете ја добиената маса назад во тенџере и готви, мешајќи, на средна топлина додека кремот не згусне и сјај, околу 3 минути. Извадете го тенџерето од оган и истурете го содржина преку сито до масло. Промешајте додека не путерот ќе се стопи и кремот ќе стане хомоген.
- Промешајте во лешник и ванила, а потоа измешајте паста од чоколадо орев. Ставете парче клип филм директно на полнач, ладна на собна температура, потоа ставете во фрижидер и ладете го додека не се згусне, околу 3 часа.
- Загрејте ја рерната на 200 ° C и поставете ги листовите за печење со пергамент хартија, ќе ви треба и друг лист од истиот големина.
- Исечете го тестото на 3 еднакви делови. На лесно посеан брашно површината се тркалаат секое парче тесто во правоаголник со големина на околу 12 x 35 см. Или можете да го превртите секое парче во слој со големина на околу 10 х 20 см., а потоа испржете го тестото со помош на комплет готвење тестенини во големи димензии (ова се прави со печење, што треба да испадне рамномерно и мазно). Доколку е потребно ставете 3 слоја тесто еден врз друг и исечете ги рабовите така што сите беа со иста големина (по сечење ќе станат околу) 10 x 30 см.) Ставете го во фрижидер 15 минути.
- Ставете го тестото на подготвениот сад за печење и исецка со вилушка. Поставете второ парче хартија за пергамент на врвот и покријте го со втор сад за печење. Печете 10 минути, тогаш ставете нешто тешко на горниот лист, така што израмнете ја тортата (тава од леано железо, па дури и завиткани 2 тули) фолија) и печете уште 10 минути. Отстранете го товарот, горниот лист и пергамент и печете околу 10 минути додека не се засите златно кафеава. Изладете ја тортата целосно пред склопот. Подгответе ги сите колачи на ист начин.
- За да направите торта, ставете една торта на чинија или табла. Измешајте го местерот за да го направите помек и размачкајте половина од тортата. Ставете уште една торта на врвот и размачкајте со преостанатиот крем. Покријте со трета торта и нежно притиснете го надолу. Се лади еден час.
- Посипете великодушно шеќер во прав над Наполеон. Доколку е потребно исечете ги рабовите со помош на електричен нож, а потоа исечете Наполеон во 6 одделни порции, секоја 10 х 4 см Наполеон во фрижидер пред сервирање.Наполеон може да се подготви претходниот ден и да се чува во фрижидер до 2 денови.
