Кралот на сендвич Jеф Мауро подготвува крцкави бухти за топли кучиња слични по вкус и текстура со бубачки „Презел“. Тој ги наполни своите топли кучиња со скара од колбаси и зачинет сос од сирење. Споделете со пријателите: 
Време: 2 часа. 10 минути Ниво на тешкотија: средни порции: 8 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Сос
- 350 гр крем сирење во брикети, исечено на коцки
- 2 лажици л. млеко
- 1 лажица масло л. парчиња кисела цреша пиперки
- 1 лажица масло л. сецкан кисела јаланепос
- 1 лажица масло л. тегли со тестенини од јалапено
Hotешки кучиња
- 8 колбаси од говедско месо во природна обвивка
- 8 крцкави рецепти бухти со топли кучиња подолу
- 1,4 суп.л-патки. сецкани за гарнир кисела јалапено (по посакувам)
Преццеви бухти
- 1 лажица масло млеко
- 1,4 суп.л-патки. светло кафеав шеќер
- 2 лажици л. душо
- 1 кесичка од сушен квасец
- 2 лажици л. (30 гр.) Непродаден путер
- 2 мали рендани чешниња лук
- 3 лажици пченично брашно, плус малку преполн
- 1 лажица масло брашно за печење
- 1,2 суп.л-патки. сода бикарбона
- Обична или морска сол за попрскување
Рецепти со слични состојки: крем сирење, млеко, бибер чили, jalapenos, колбаси, кафеав шеќер, мед, лук, брашно премија, леб од брашно, снегулки од морска сол
Подготовка на рецепти:
- Гответе го сосот со сирење. Додадете во мал сад. коцки со сирење, млеко, кисела јалапено пиперки со саламура, Пиперки од цреши и гответе на тивок оган, повремено мешајќи, околу 10-15 минути, додека смесата не се стопи.
- Гответе ги колбасите. Загрејте ја тавата за скара да умерено висока температура. Пржете ги колбасите во тава, периодично ротирајќи се додека не пржат од сите забави. Гответе ги 4-5 минути.
- Гответе ги пунџата од Преџел.Во мало тенџере топло млеко, 1/2 лажица масло. вода, шеќер и мед 40С. Истурете квасец во смесата и почекајте околу 10-15 минути. до тие додека не се растворат.
- Во посебна тава, додадете путер и лук и гответе над средна топлина додека путерот не се стопи и ќе се појави мирис на лук, околу 2-3 минути.
- Во сад, измешајте ги двата вида брашно и додадете го во тавата со квасец, а потоа додајте ја смесата од путер и лук. Промешајте со средна брзина, околу 5-7 минути, сè до Се формира густо, униформно тесто, кое ќе биде лесно да се одвои од рабовите на тавата.
- Подгответе две листови за печење со силиконски листови. Ставете го тестото на табла за сечкање лесно попрскано со брашно и формирајте топка. Исечете го на 4 еднакви делови, а потоа исечете го нив на половина за да добијат 8 еднакви делови. Рацете се тркалаат секоја од нив парче во топка и ставете го на готовиот лист. Покријте со пешкир и оставете го тестото на топло место 12-15 минути.
- Откако ќе го оставите тестото да застане, лесно посипете ја површината на таблата пати со брашно и превртете ги топчињата во колбаси долги 17 см покријте ги на друга подготвена тава, покријте и ставете назад на топло место 30 минути.
- Загрејте ја рерната на 220 ° C. Ставете една решетка подолу и друг повисок. Подгответе уште 2 силиконски садови за печење или хартија за пергамент.
- Во голем тенџере, донесете 8 суп.л-патки. вода до вриење, тогаш додадете сода. Во серии, потопете го тестото во вода и гответе го околу 30 секунди од секоја страна.
- Користејќи косичка лажица, извадете ги работните парчиња и лежете подготвен силиконски лим. Посипете го тестото со сол веднаш штом извадете ги од водата, така што солта ќе се држи. Направете три на леб плитко исечено дијагонално.
- Печете бухти за 10-13 минути, разменувајќи ги чаршавите во средина готвење.
- Исечете ги бухтите на половина, ставете ги пржените колбаси таму, истурете малку сос од врело сирење и посипете кисела јалапено по желба. Уживајте во тоа!
