Топла кучиња во Бруклин со пченка

Почувствувајте го вкусот на Newујорк со вкусување на овие вкусни топли кучиња од Боби Летајте со карамелизиран кромид, сланина, пченка и сыром. Time: 50 мин.Ниво на тежина: Средни порции: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

• 3 грубо сецкани ленти од сланина
• 2 големи сецкани кромид
• 1 лажиче груба сол
• 2 лажици л масло од канола
• Пченкарни кернели со 3 трупчиња
• 0,5 лажиче шеќер
• Свежо мелен црн пипер
• 1 лажица масло л ситно исецкани свежи листови од цилантро
• 4 колбаси
• 1 лажица масло л топол пири-пири сос од пиперка
• 4 компири со компири
• 4 лажици л. стопен несолен путер
• 2 лажици л. мајонез
• 2 лажици л. сенф од цело зрно
• 0,25 чл. рендано тврдо сирење
• Нотка на пипер од кајан
• 0,5 вар се сече на 4 дела

Рецепти со слични состојки: сланина, кромид, пченка, cilantro, колбаси, зачинет сос, ролни со топли кучиња, мајонез, сенф од цело зрно, сирење од котих, мелен пипер, вар

Подготовка на рецепти:

1. Сланина

   Истурете ја сланината во тава и пржете на средна топлина до додека не се стопи маснотиите и сланината е крцкава. Одложи сланина некое време. Користете растопена маст за пржење кромид.

2. Карамелизиран кромид

   Ставете го кромидот во тава со растопена маст од сланина и додадете 0,5 лажиче соли со цел да се намали содржината на влага во маснотиите. Оставете да пржете на средна топлина 20 минути. Поставете настрана време

3. Пченка

   Истурете 2 лажици. л. масло од канола загреано на средна топлина до тавата. Кога маслото ќе почне да пуши малку, истурете тава пченка зрна, додадете 0,5 лажици. шеќер, 0,5 лажиче трпеза сол и свежо мелен пипер по вкус. Периодично мешајќи, пржете ја смесата на висока топлина додека не зрна од пченка нема да станат меки и нема да добијат кафеава боја сенка. Извадете од топлина и додадете 1 лажиче. сецкани лисја цилантро. Издвои некое време.

4. Колбаси

   Загрејте ја решетката до максимум. Ставете колбаси на скара и печете додека не бидат малку јагленисани. Истовремено со лесно измазнете ги со врел сос. Подмачкајте ја внатрешноста бухти со топли кучиња со стопен путер и ставете ги во изрез до скара. Гответе 30 секунди. до крцкава кора.

5. Соберете топли кучиња од варени состојки

   Подмачкајте ја внатрешноста на секоја пунџа со топло куче со мајонез и сенф. Ставете колбас во секоја пунџа, додајте го на врвот 1 Уметност. л. карамелизиран кромид. Додадете 1 суп.л-патки. л. сецкана сланина и 2 лажици. л. мешавина од пченка. Посипете го секое топло куче со рендано сирење писе За секое топло куче доволно е 1/2 лажица масло. л. сирење. Додај нотка пиперка од кајан. Исцедете малку сок од вар одозгора. Послужете ги топлите кучиња на масата.