Тајната состојка во ова лесен за употреба тесто е компирот. Благодарение на него, тестото излегува правилна текстура и вкус, а исто така содржи многу калиум.
За готвење, ќе ви треба компир компир до пире од компири испадна хомогена, но толку многу ни се допаѓа рецепт без глутен за кој мислиме дека нема да одбиете да го направите мала инвестиција.
Хранлива вредност на една порција: (4 вкупно) Калории 330, вкупно маснотии 4,5 g, заситени масти, протеини 6 g, јаглени хидрати 67 g, растителни влакна g., холестерол мг., натриум мг., шеќер Г. Споделете со пријателите: 
Време: 40 минути Тешкотија: просечна порција: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 2 големи клубени со компири (приближно 400 гр.)
- 1/3 чл. топла вода (43 ° C)
- 2 лажиче агава сируп или мед
- 1 пакет (7 гр.) Активен сув квасец
- 1 лажица масло брашно од ориз
- 1/2 лажица масло. скроб од тапиока
- Сол
- 1 протеин од белка од јајце
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- Опционална опрема: компир прес
Рецепти со слични состојки: компир, агава нектар, мед, брашно без глутен, јајца, скроб, брашно од ориз
Подготовка на рецепти:
- Ставете компири во тенџере со средна големина и истурете го вода. Доведете до вриење и гответе до мекост (проверете пирсинг со вилушка), околу 25 мин. Извадете ги компирите. Кога компири се изладат за да не ги запалат рацете, отстранете од него кожата и поминете низ печатот во голема чинија (треба добие околу 2 суп.л-патки.).
- Во мерна чаша или мала чинија измешајте топла вода, агава сируп и квасец. Оставете да отстои до површината се формира мал слој на пена, 3-5 минути. (Ако тоа не се случи, отфрлете ја смесата и сторете го истото со друг квасец).
- Во сад со неподвижен миксер, инсталирајте ја прскалка за млазници тесто, ставете компири, брашно од ориз, скроб од тапиока и 3/4 лажиче сол. Победете на средна брзина додека состојките не се формираат мешавини и мали трошки. Продолжувајќи да размахване на средна брзина, додадете бело од јајце и маслиново масло, полека истурете во мешавината од квасец и победи додека не се добие тесто (тоа ќе малку леплива). Цврсто покријте го садот со залепен филм и оставете застанете на топло место додека тестото не се удвои, околу 1 час 30 мин Излез: 600 гр. тест.
- Формирајте две или четири топчиња од тестото за мали или средни пици, соодветно, потоа или гответе ги, или добро завиткајте го тестото и ставете го во замрзнувачот, каде што може да се чува до 1 месец Топете го ова тесто на собна температура, тогаш формирајте ја основата за пица од неа и варете ја. Совет: Брзо подгответе вечера во работните денови, делумно подготвени печени основи за пица. За да го направите ова, превртете ги топчињата од тестото во кругови и се пече на камен загреан на 260 ° C за пица или сад за печење околу 10 минути за да се добие меки основи, или околу 15 минути, така што основите се крцкави. Отстранете и оставете да се излади. Добро завиткајте ја готовата база и чувајте ја во замрзнувач до 1 месец. Пред сервирање ставете замрзнат основи вашето омилено полнење и печете на врел камен за пица или сад за печење на 260 ° C.
