Рецепт за чинија што се состои од пржена со лук и плодови карфиол Суво грозје, бор ореви и каперси, пржени заедно со мајчина душица и вински оцет. Паста од цело зрно брашно. Служи во сицилијански стил со додавање на голема количина пекорино романо сирење и маслиново масло Споделете со пријателите: 
Време: 45 минути Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 – 6 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 500 – 550 гр. сецкани 2 см. карфиол inflorescences (приближно 5 суп.л-патки.)
- 350 гр Тестенини од пени (пердуви) направени од интегрално брашно од пченица мелење
- 2 лажиче сол, па дури и ако е потребно
- 4 лажици л. маслиново масло, и многу повеќе да се сервира
- 1 големи плитки, исецка
- 2 чешниња лук, здроби
- 3/4 чл. зовриена вода
- 1/4 чл. бел вински оцет
- 2 лажици л. лесни суво грозје
- 1 лажица масло л. душо
- 1 лажица масло л. каперси
- 1 sprig на свежа мајчина душичка
- 1 ловоров лист
- 2 лажиче семе од анасон, по избор
- Свежо мелен црн пипер
- 3 лажици л. печени бор ореви
- 3 лажици л. сецкан свеж магдонос
- 1/4 чл. рендано сирење пекорино романо, а исто така и за сервирање
Рецепти со слични состојки: карфиол, тестенини од пени, кромид, лук, вински оцет, суво грозје, мед, каперси, мајчина душица, ловоров лист, семе од анасон, бор ореви, магдонос, сирење пекорино романо
Подготовка на рецепти:
- Топлина 2 суп.л-патки. л. маслиново масло во голема тава. Додај карфиол, кромид и лук, и пржете на средно високо мешајќи додека карфиол ќе добие златна боја, околу 8 минути Притисни зеленчук на страна.
- Додадете уште 2 лажици во истата тава. л. маслиново масло каперси, суво грозје, семе од анасон и испржете малку, а потоа истурете вода и вински оцет, доведете до вриење. Намалување на температурата и додадете мед, sprig на мајчина душица, ловоров лист, 2 лажици. сол, и црн пипер по вкус. Покријте и гответе со медиум температура додека зелката не биде мека, околу 7 до 8 минути. Отстранете од чинија, и извади гранка од мајчина душица и ловоров лист. Измешајте кедар ореви и магдонос.
- Внесете вода до вриење во голем сад, додадете многу сол. Додадете ги тестенините и гответе сè додека ал Денте, нешто помалку од наведено во упатствата на пакетот. Фрли во штитник и даде застани Трансфер на голем сад. Промешајте во зеленчук и сирење. Послужете веднаш со многу сирење од пекорино Романо и маслиново масло.
