„Фра Девило“, што од италијански преведува како „брат Devавол “е зачинета италијанска тестенина со морска храна. Името е именувано во чест на италијанскиот грабеж херој Микеле Пеца, прекар Фра ilавол, облечена во раните години во монашка облека. Да се подготви “дијаболичката” паста, се вари, како по правило, долги тестенини: шпагети, лингвин, букатини, се шират на нив зачинета морска храна, варена или скара, и напои зачинет сос од домати со чили или пиперка од кајанот. Пикантата на сосот е во склад со нежноста на морска храна. Послужете суво бело вино и тестенини Фра Девило наслаждайтесь! 
Time: 1 hour. 10 мин Тешкотија: лесни сервиси: 4 – 6 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Тестенини со тестенини
- 2 опашки на јастог
- 250 гр големи ракчиња излупени
- 250 гр мида од школки измиени
- 450 гр јазична паста
- 2 плитки, ситно сецкани
- 1 чешне лук, ситно исецкан
- 0,5 суп.л-патки. бело вино
- 3/4 чл рендан пармезан
- 2 лажици л сецкан магдонос
- 1 лажица масло л. (15 гр.) Путер
- Кора од 2 лимони
Зачинет сос од домати
- 450 гр Домати од Кампари преполови
- 1 чилеми од анаехам, исечени на половина, излупени семе
- 1/4 лажиче груба сол
Чили путер
- 0,5 суп.л-патки. маслиново масло
- 1 лажица масло л. чили пипер снегулки
Рецепти со слични состојки: јастог, ракчиња, школки, тестенини лингвино, бело вино, пармезанско сирење, домати, снегулки од црвена пиперка, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Истурете вода во голем тенџере, сол и донесете врие над умерена топлина. Фрли опашки во врела вода јастог и варете 4 минути додека школки не станат црвени и месото ќе стане досадна. Ставете ги опашките на табла за сечење. Во истото врела вода стави лингвин. Кук, мешајќи повремено, во во рок од 6 минути до ал Денте. Потоа исцедете ја водата, птици одделно 1/4 чл.
- Гответе морска храна додека тестенините готват. Нежно исечете ги лушпите од јастог со ножици и извадете го месото. Тогаш исечете го секое парче на половина во должина. Трансфер на голем сад и додадете ги ракчиња. Истурете 1,5 суп.л-патки. л. масло од чили и посипете 1 лажиче. сол, измешајте.
- Вклучено умерена топлина, загревајте голема тава со скара нелеплива облога. Опашка од опашка од јастог и ракчиња минути од секоја страна. Пренесете ги ракчиња во голема чинија. Исечете го јастогот со месо на парчиња од 5 см и префрлете се на ракчиња. Наумерено висока топлина во голем сад, загревајте 2 лажици. л.масло од чили. Додадете кромид, лук и 0,5 лажиче. сол. СРЈ повремено мешајќи, 4 минути додека не биде меко. Додадете зачинета сос од домати и бело вино. Доведете до вриење. Истурете во сос школки, покријте и гответе 4 до 6 минути додека не се отворат школки.
- Додадете лингвин и 1/4 суп.л-патки. течноста во која се вареа. Посипете со пармезан и измешајте. Промешајте во магдонос путер, кора од лимон, сол и црн пипер по вкус. Додадете јастог и ракчиња и истурете го преостанатото масло од чили. Италијанско јадење „Фра Девило“ со тестенини букатини и ракчиња. Масло од чили: во мешавина од стјупан со дебело дно масло и чили. Топлина над тивок оган на 82 ° C, околу 5 минути. Истурете го маслото во сад отпорен на топлина. Остро сос од домати: голема тава на скара со нелеплива Палто над средна топлина. Посипете домати и бибер 2 лажици. л. масло од чили и посипете со сол. Пржете додека не се меки и печена кора за 4 минути од секоја страна. Смена домати во сад. Груб исецкајте ја пиперката и ставете го домати.
