Тајна та на временски тестираниот рецепт Сон Андерсон е печурка сос со билки, на кои таа истура туна, грашок и тестенини. Ворчестерскиот сос и рен ја обезбедуваат острината, а дебелиот и многу сочна конзистентност на тепсија има неверојатен кремаст вкусом. 
Time: 1 hour. 10 минути Ниво на тешкотија: лесно.служенија: 6-8 Измерени контејнери се користат во рецептите. волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Тепсија
- 2 лажици л. (30) гр.) Непродаден путер, и уште малку износ за садови за подмачкување
- Пакет 340 гр. тестенини од јајца (или 4 лажици)
- Сол
- 450 гр конзервирана жолчка или долготрајна туна во масло, исцедете масло и расклопувајте ја рибата во снегулки
- 280 гр одмрзнат грашок
- 1,5 суп.л-патки. рендано ирско чедарско сирење
- 1,5 суп.л-патки. рендано чеда сирење
- 1 лажица масло маслиново масло
- 0,5 суп.л-патки. сецкан кромид
- 0,5 лажиче цела мајчина душичка
- Свежо мелен црн пипер
- 230 гр. исечени кремини печурки
- 4 лажиче Ворчестер сос
- 1 лажица масло трска рен
- 2 лажици брашно
- 1,5 суп.л-патки. супа од пилешко или месо
- 2 лажици крем за маснотии
Попрскување
- 3 лажици Панко лебници
- 3 лажици маслиново масло
- Сол и свежо мелен црн пипер
Рецепти со слични состојки: тестенини, тестенини од јајца, туна, грашок, чеда сирење, мајчина душица, криминални печурки, сос од Вустершир, рен маса, брашно, павлака, лебници
Подготовка на рецепти:
- За тепсија: Загрејте ја рерната на 190 степени. Подмастете го огноотпорно или лазанско јадење со големина 33 x 22 см и издвои.
- Варете ги тестенините од јајца во солена зовриена вода според упатства за пакување до ал-денте, околу 8 мин. Исцедете и веднаш ставете ги тестенините во голем сад со мраз вода за да се запре процесот на готвење. Штом тестенините се оладија, исцедете ја водата и истурете ги тестенините во голем сад со туна, грашок и двата вида сирење. Промешајте додека мешате дрвени шпатули.
- Во голема тава со рамномерни wallsидови, измешајте 2 лажици. л. (30гр.) путер, маслиново масло, кромид и мајчина душица. Сол и бибер и варете околу 5 минути. над средна топлина до кромид ќе стане мека и транспарентна. Додадете ги печурките, солта повторно и гответе околу 5 минути. додека не се меки и тости. Тогаш додадете сос од Ворчестер и рен и ширете го брашното низ целиот површината на тавата. Промешајте така што брашното е рамномерно апсорбирано во зеленчук и варете неколку минути за да исчезне вкусот на брашното. Тогаш зголемете ја топлината на средно пламен и истурете во пилешки резерви. Гответе околу 5 минути. додека сосот не се згусне и тогаш полека влезете во тешкиот крем. Се вари околу 4 минути. нативок оган за да се направи кремот малку задебелена. Пробајте го и додадете сол ако е потребно. Истурете во сос од печурка варен тестенини во голем сад и се меша брзо. Потоа веднаш истурете ја смесата над подготвената и подмачкана садот.
- За да посипете: Во мала чинија измешајте ги лепчињата леб крекери со маслиново масло. Сол и додадете мелен црн пипер (неколку зрна). Промешајте така што крекерите рамномерно се апсорбираат маслиново масло. Потоа ширете ја смесата преку површината. тестенини и се пече во рерна 35 минути. пред образование златно кафеава кора и зовриен сос на рабовите. Извади тепсија од рерната и оставете ја да се подготви пред да служите 5 минути
