Сочното и тендерско тесто од говедско месо ќе апсорбира повеќе вкус во семето ако рендајте го со мешавина од зачини со чили пиперка. Врзете парче месо пред готвење, така што тој не го изгуби своето сочноста и формата, и полесно беше да се исечеме на готови. Прво тенџере се пржи во тава додека не се добие златно кафеава боја сите страни, а потоа доведени до подготвеност во рерната. Совршен текстура говедско месо тенџере достигнува веќе на низок степен на печење и внатрешна температура на месото 55 ° С. Исечете ги преку влакната и Послужете со миризливо масло со лук и билки.
Автор за рецепти – Валери Бертинели – американска актерка
Споделете со пријателите: 
Време: 1 час. 35 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8 – 10 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Тенџере од говедско месо
- 1 лажица масло л чили во прав со ситно пиперка
- 1 лажица масло л земјата зира
- 1 лажица масло л. папрака
- 2 лажиче земјата коријандер
- 1 лажиче кајанен пипер
- 0,5 лажиче лук во прав
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- 1 тенџере од говедско месо со тежина од 1,5-1,8 кг., Исечено и завој
- 2 лажици л. масло од репка
- Маслото со лук и билки, видете го рецептот подолу
Лук и путер од тревки
- 3/4 чл. маслиново масло
- 3 чешниња лук, мелени
- 2 лажици л. сецкан магдонос
- 2 лажици л. сецкан цилантро
- 2 лажици л. сецкани лушпи
- 1 лажиче снегулки од црвена пиперка
Рецепти со слични состојки: антена пиперка, ким, папка, коријандер, мелен пипер пипер, лук во прав, говедско месо, лук, магдонос, цилантро, лушпи, снегулки од црвена пиперка
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 230 ° С. Измешајте го прашокот во мал сад чили, зира, папрака, коријандер, кајан пипер, лук во прав, 2 лажиче сол и 0,5 лажиче црн пипер. Бришење на тенџере со маслиново масло, а потоа избришете рамномерно со мешавина од зачини. Остави на собна температура 30 минути.
- Во голема тава за пржење, по можност леано железо, масло од топлина од репка врз средна топлина. Поставете го тенџерето (доколку е потребно, свиткувајќи го така што ќе се вклопи во тавата) до златна боја од сите страни, секоја од околу 3 минути страна Префрлете ја тавата во рерната и печете се до брз термометар вметнат во центарот на сечењето нема да се покаже температура 55 ° С (за лесно печење), околу 20 минути. Ставете го месото на табла за сечење и оставете го да се одмори за 10 минути.
- Исечете го јажето и исечете го пресекот низ влакна. Истурете врвот со масло со лук и билки, дополнителна сол. Послужете го преостанатиот путер во сад до месото.
Масло со лук и билки:
Комбинирајте маслиново масло и лук во мал сад. Загревајте умерено тивок оган 5 минути, маслото едвај треба да зоврие, во спротивно лукот ќе изгори. Исклучете ја топлината и целосно изладете.
- Ставете го лукот од маслото и исфрлете го; истурете масло во сад. Додадете ги магдоносот, цилантро, кромидот, снегулките од црвена пиперка и сол вкус и измешајте.
Белешка за готвач
Ако немате соодветна тава за рерна, можете да исечете пред печење, ставете на сад за печење со страни.
