Темпура на зеленчук и морска храна – детален рецепт за готвење. 
Time: 1 hour. Тешкотија: лесни порции: 6 – 8 во рецептите се користат волуметриски мерни садови од: 1 чаша (ул.) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (Чл.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 225 гр. излупени и исечени ракчиња со главата и опашката (31-35 парчиња.)
- 225 гр. парче филе од 2,5 см
- 140 гр кондиторско брашно (брашно со прашок за пециво)
- 140 гр брашно од бел ориз
- 1,5 литри растително масло
- 1 претепано јајце, категорија СО
- 1,5 суп.л-патки. ладна минерална вода без гас
- 1/2 лажица масло. вотка
- 140-170 гр. излупени и исечени дебели 0,3 см. сладок компир
- 110 гр. излупени свежи зелени грав
- Сол
- 8 стебла магдонос
- Мраз
Рецепти со слични состојки: брашно од ориз, минерална вода, јајца, вотка, сладок компир (сладок компир), зелен грав, ракчиња, тилапија, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Во стаклен сад со средна големина, измешајте го кондиторското брашно и брашно од ориз. Поделете на половина.Во прженица од 5 литри. на силна загрејте го маслото над оган додека не заврши неговата температура термометарот за готвење не достигнува 190 ° C. Кога температурата достигнува 185 ° C, во сад со средна големина, измешајте го јајцето, минерална вода, водка и подели на половина. Стави половина измешајте во фрижидер. Истурете половина од течната смеса на половина суво измешајте и мешајте околу 10-15 секунди. Може да остане мал бројот на грутки. Ставете стаклен сад во поголем сад големината на мразот.
- Ставете ги слатките компири во тестото со коприва, оставете да се исцеди 2-3 сек. преку сад, па ставете во врело масло. Одржувајте температура помеѓу 190 ° C и 205 ° C. Печете за 6-8 парчиња во исто време додека не станат воздушни и светло златно, околу 1-2 минути. Легнете на решетки покриени со 3 слоја хартиени крпи и инсталирани на мал лист за печење. Посипете со сол ако сакате.
- Натопете во тесто и сосово гравче и лисја магдонос. Ставете го пржениот зеленчук на чинија за сервирање и служат како мезе додека готвите морска храна. преостанатата половина од сувите и течните состојки за тестото и СРЈ ракчиња и филе од риба на ист начин. Посипете по желба сол, ставете ја рибата на чинија за сервирање и веднаш служи
