Tartlets со спанаќ и козјо сирење – детален рецепт Рецепт за готвење од Сузан Стоктон Photo of the dish:Кејт Серс Во реме: 50 мин. Тешкотија: лесно Кол: 24 парчиња. Врецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 лажици л (60 гр.) Непродаден путер
- 3 листови замрзнато фило тесто, пред одмрзнат
- 2 лажици л. рендано пармезанско сирење
- Растително масло за подмачкување
- 1 голема ситно сецкана плитка
- 1 сецкан чешне лук
- 1 лажиче пченично брашно
- 1/4 чл. млеко
- Нотка на свежо рендано морско оревче
- Груба сол и свежо мелен пипер
- 100 гр. несоленото меко козјо сирење
- 2 лажиче ситно рендан кора од лимон
- 1 лажица масло л. бел вински оцет
- Одделно 2 јајца, протеини и жолчки
- 280 гр замрзнат спанаќ, претходно одмрзнат и избувна
- Сецкан зелен кромид за украсување
Рецепти со слични состојки: фило тесто, спанаќ, козјо сирење, Пармезанско сирење, кромид, лук, брашно, млеко, кора од лимон, вински оцет, јајца
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 180 степени. Се топи 1 лажица масло. л. (15 гр.) путер. Ставете еден лист тесто на чиста површина. фило (покријте ги преостанатите листови со влажна крпа), маснотии стопен путер, посипете 1 лажиче. Пармезан Ставете го на врвот следниот лист фило тесто, маснотии и посипете со пармезан. Врвот со преостанатиот лист тесто фило и измазнете со стопен масло. Исечете го добиениот оџак од тесто на 24 квадрати, секој од нив околу 7,5 см. Земете 24 мали производители на чаши, маснотии, а потоа ставете по еден квадрат во секоја калап од тестото, туркајќи ги до дното на формата. Печете се до златна боја 10 минути.
- Во меѓувреме, стопете 3 суп.л-патки. л. (45 гр.) Путер во тава над средна топлина. Додадете ги кромидот и лукот и варете додека не проucирна состојба. Промешајте во брашното, па додајте го млекото, измешајте 1 минута додека не се изедначи. Додадете морско оревче, лажиче. сол и бибер по вкус. Додај козјо сирење, кора од лимон и оцет и варете го до сирењето нема да се стопи. Извадете ја тавата од топлината и додадете ги жолчките, и потоа спанаќ.
- Победете ги белците од јајце во тесна пена и додајте го пополнувањето од спанаќ Лежете околу 1 суп.л-патки. л. преполнувања во секоја форма со тесто и посипете го со преостанатиот пармезан. Печете додека не се готви падови за 15 минути. Оставете ги калапите да се изладат, извадете ги tartlets и посипете со зелен кромид.