Тарт Татин – Француски пита

Тарт Татин е веројатно најпопуларната француска пита со јаболка, што се пече наопаку, и по печењето – превртете. Во како главен акцент на вкус во Тарт Татен се користат јаболка кои се извонредно карамелизирани. Не биди срамежлив експериментираат со нивните сорти. Не се сомневаме дека оваа пита, служено со сладолед или крем ќе стане несомнена кулинарство фаворитом вашей семьи. „Фотографија Time: –Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8 – 12 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

За тестот:

  • Шеќер – 2 лажици
  • Брашно – 1 и 1/4 чаша
  • Сол – половина лажичка
  • Ледена вода – 4 лажици
  • Путер – 6 лажици

За полнење:

  • Јаболка – 6 парчиња (кора, извадете го јадрото и исечете ги на 4 делови)
  • Шеќер – 1,5 чаши
  • Путер – 8 лажици
  • Сок од лимон – 2 лажици
  • Сладолед или крем за сервирање

Рецепти со слични состојки: брашно, јаболка, сок од лимон, сладолед

Подготовка на рецепти:

  1. За да го подготвите тестото во процесор за храна, измешајте брашно, шеќер и сол, додадете путер и победи додека не тестото претворете во трошки во грашок. Истурете во ледена вода и повторно измешајте
  2. Пренесете го тестото на работна површина, мачкам, форма палачинка, завиткајте со пластична обвивка и испратете ја во фрижидер за 2 часа.
  3. На правлива површина, преку восочна хартија тестото изматете го во дебелина од 5 мм, исечете го на формата што се користи во понатаму тава, и испрати да се излади.
  4. Загрејте ја рерната на 220 Ц.
  5. За да го подготвите полнењето, измешајте јаболка, сок од лимон во сад и 1/2 чаша шеќер.
  6. Во тава отпорна на топлина (леано железо) над средна топлина, стопете путер, додадете 1 чаша шеќер, измешајте со дрвено лажица, готви, мешајќи додека да се меша карамелна кафеава боја. Извадете од топлина.
  7. Ставете парчиња јаболка во вентилатор во тава, ставете средна топлина и потопете околу 20 минути, периодично кликнувајќи на нив за производство на сок. Отстранете ја тавата од топлина и поставете ја сад за печење.
  8. Покријте ги јаболките со тесто нагоре и исцедете ги рабовите. Пирс во тестот неколку дупки за излез на пареа.
  9. Печете додека кората на питата не биде златно кафеава (околу 20 минути).
  10. Извадете ја тавата од рерната и оставете да се излади 5 минути. Користење држач, нежно протресете ја тавата така што јаболката се оддалечуваат идовите. Подготвената чинија ставете ја на врвот во тавата и брзо превртете го, извадете ја тавата, дозволувајќи им на сирупот да се спои на тарте Татен. Послужете ја тортата топла со сладолед или крем.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: