Свинско месо со рузмарин и палента – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: ДжастинВреме за Вокер: 40 мин. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 големо парче тенџере од свинско месо (приближно 550 гр.)
- 1 глава зелка од брокула, поделена на inflorescences
- 3/4 чл. инстант пченкасти решетки (обработени ферибот)
- 1 лажица масло л. Дижон сенф
- 2 лажиче балсамичен оцет
- 1 лажиче сецкан свеж рузмарин, и уште 1 мал гранче
- Груба сол и свежо мелен пипер
- 2 лажици л. екстра девственото маслиново масло
- 4 чешниња лук, тесто исечени
- 1/4 лажиче сушени црвени пипер снегулки
- 1,5 суп.л-патки. обезмастено млеко (0,1 – 0,3%)
- Ситно рендан пармезан по вкус
Рецепти со слични состојки: брокула, ренда пченка, свинско месо, снегулки од црвена пиперка, сенф Дижон, балсамински оцет, рузмарин, лук, млеко, пармезан сирење, polenta
Подготовка на рецепти:
- Гответе го свинското месо во рерна: измешајте во сад Дижон сенф, балсамичен оцет, мелено рузмарин и 1/2 лажиче сол и бибер. Бришење на свинско месо со смесата. Вклучено умерена топлина, топлина 1 суп.л-патки. л. маслиново масло во голема нелеплива тава отпорна на топлина. Ставете го свинското месо во неа и пржете до златно кафеава боја од сите страни, околу 5 минути. Загрејте ја рерната на 190 степени. Ставете ја тавата од свинско месо во рерна и печете 15 минути. Температурата во внатрешноста на месото треба да биде 62 степени. Ставете го свинското месо на табла за сечење и оставете го натаму време
- Гответе ја брокулата: избришете ја тавата. Додај останатите 1 суп.л-патки. л. снегулки од маслиново масло, лук и бибер, гответе 2 минути на средна топлина. Додадете брокула, 1/4 суп.л-патки. вода и 1/4 лажиче сол. Покријте и гответе уште 5 минути.
- Гответе ја палентата: истурете 3 лажици во тавата вода млеко, додадете супа од рузмарин и 1/4 лажиче. сол, донесе до врие, извадете ја рузмарин. Промешајте ги во пченкастите ретки и гответе 3-5 минути пред задебелување. Извадете од топлина и промешајте. Пармезан Исечете го свинското месо на парчиња и сервирајте со брокула и polenta.
