Свински стекови со рижото на печурки: видео рецепт

7

• Време за готвење

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 40 мин
    • 0.0.2 Едноставно јадење
    • 0.0.3 163kcal
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Да започнеме!
  • 1 Состојките
    • 1.1 Одлична работа
  • 2 Чекори
    • • • 2.0.0.1 Клучни зборови:

  40 мин

• Тешкотии со рецепти
  

  Едноставно јадење

• Енергетска вредност
  

  163kcal

• Оценување

• Рецепт

Заедничка чинија со ориз во Северна Италија. Прво писмено споменување за тоа било пронајдено дури во 19 век. За рижото користи обичен ориз богат со скроб сорти на Arborio, Балдо, Падано, Рома, Вијалоне Нано, Маратели или Карнароли. Правилно готвениот рижото дома има кремаста структура и богата арома. Бифтекот со рижото на печурки е многу вкусен!

Да започнеме!

Состојките

0/11 состојки

• Карбонада 360гр
• Arborio ориз 180гр
• Лак 1 ЕЕЗ
• Крем 22% 80гр
• Шампињони 80гр
• Суво црвено вино 30гр
• Лук 10гр
• Бибер од роза 2гр
• Мајчина душичка 4 гр
• Сушен магдонос 2 гр
• Сушен копар 2гр

40 мин40 мин 163

Одлична работа

Бон апетит, се надевам дека се забавуваше со нас!

Чекори

Преземени чекори: 0/0

1. Измијте и исецкајте зеленчук и печурки.
2. Во тенџере, загреано на средна топлина, истурете масло и пржете го лукот за 10-15 секунди. Додадете кромид и печурки, продолжете пржете уште 4 минути, мешајќи. Додадете ориз, загрејте уште 1-2 минути. Истурете 300 мл вода, сол, доведете до вриење и варете, мешање 15-18 минути.
3. Во крем, додадете крем, уште 100 мл вода, билки по вкус, варете мешање уште 5 минути.
4. Исечете го свинското месо на два стек.
5. Истурете масло над тава над висока топлина. загрејте го и испржете го стекот од двете страни 2 минути со секој. Потоа намалете и загревајте на средно и гответе, периодично се превртува, 8 минути. 2 минути пред подготвеноста додадете пиперка во роза, мајчина душица и вино, испарете ги 2 минути. Сол бибер по вкус.

Клучни зборови:

• Печурки
• Италијанска кујна
• рижото
• бифтек